Alacsony kalóriatartalmú minestrone blekotta szakácstól

összetevők

1	Sárgarépa (főnév)
1	Hagyma (főnév)
1 bot/n	zeller
1 teáskanál	olivaolaj
1 evőkanál	Paradicsom szósz
200 g	Paradicsom, vaskos
850 ml	víz
1 teáskanál	Zöldségleves, azonnali
100 g	Bab, fehér
1	cukkini
1	Paprika (főnév)
50 g	Bab, zöld, TK
50 g	spagetti
só, bors
3 teáskanál	Gyömbér, frissen reszelt

készítmény

Hámozzuk meg és kockára vágjuk a sárgarépát és a hagymát. Mossuk meg, tisztítsuk meg és kockára vágjuk a zellert.

Melegítsük az olívaolajat egy serpenyőben, és pároljuk benne a zöldségeket körülbelül 5 - 10 percig, amíg megpuhulnak. Keverje hozzá a paradicsompürét és dinsztelje kb. 1 percig. Adjunk hozzá paradicsomot, vizet, zöldségalapot és fehér babot, és pároljuk körülbelül 25 percig.

A cukkinit és a paprikát megmossuk és felkockázzuk. Adja hozzá a zöldbabot a törött spagettivel és zöldségekkel a leveshez, és főzze körülbelül 10 percig, amíg a tészta és a zöldség meg nem fő. Fűszerezzük sóval, borssal, és keverjük hozzá a gyömbért.

---