Alacsony kalóriatartalmú sütés - a Kitchengirls legjobb tippjei
Nyári figura és sütemény, ez összeillik? Szerintünk ez nagyon egyszerű - néhány apró trükkel.
Ez szép! Azt hiszem, minden alkalommal, amikor hétvégén az erkélyemen ülök, és az arcomra süt a nap. A szombat délutánt szebbé varázsolni csak egy hűvös frappéval és egy finom süteménydarabbal lehet. Sajnos ennek eredményeként az öröm és az ész oldalam rendszeresen ütközik.
"Megérdemled" - mondja az örömoldal. És: "A bogyóknak soha többé nem lesz ilyen finom íze". "De a kalória - és gondoljon a kedvenc szoknyájára, az nagyon szorosan passzol" - ellenkezett a racionális oldal. Tehát ugyanaz az eljárás, mint minden nyáron: Elkezdődött a karcsú sütemény kampány.
Sajnos ez nem olyan egyszerű - végül is ennek is jó íze lesz! De: van néhány egyszerű trükk, amivel egy karcsú, nyári uzsonnát rágcsálhatok anélkül, hogy feladnám.
A "nyári tortafény" három alapja:
1. A tökéletes tészta wahl
Néhány tészta és massza (nagy öröm!) Automatikusan alacsony kalóriatartalmú. Az élesztős tészta, a piskóta vagy az alap nélküli sajttorta (ha nincs benne krémsajt) ezért nagyon népszerű nálam. A szivacskeveréket is lehet kissé lecsökkenteni, ha a vaj maximum felét íróval vagy joghurttal helyettesítjük.
Ha levél és morzsolódó tészta van, akkor a kalóriaszámláló napokon azt mondom: le a kezeket!
2. Quark & Co "alacsony zsírtartalmú"
Kevesebb tejszín és krémsajt, ehelyett több kvark és joghurt - ez az egyszerű alapszabály. Ezért készítek sajttortát sovány kvarkkal, dupla krémsajt helyett zsírszegény változatot használok, és a krémet például tejföllel helyettesítem.
Ha a sütemény még sült, ezt általában a recept megváltoztatása nélkül meg lehet tenni. Ha joghurtos vagy kvarkos krémeket szeretne készíteni, mindig egy kicsit több zselatinra van szüksége a szilárdsághoz, mint krémmel vagy krémsajtos krémekkel.
3. A gyümölcs extra adagjával
Amint a friss gyümölcs játékba kerül (vagy jobb: a tortán), automatikusan kevesebb tésztára vagy tejszínre van szükségem - és ez sokkal könnyebbé teszi a kalóriákat. És jelenleg olyan csodálatos bogyók vannak! Még két apróság a jegyzetekhez: A vaj margarinnal történő cseréje nem segít. A cukor pedig a legtöbb tésztában legfeljebb negyedével csökkenthető - a "szerkezetük" megváltoztatása nélkül.