Alacsony kalóriatartalmú szelet receptek A diétás karaj lehetővé teszi, hogy finoman fogyjon
Helló kedves olvasók! Szereted a paradoxonokat Kiderült, hogy olyan szigorú területen zajlanak, mint az egészséges táplálkozás és a dietetika.
Ki gondolta volna, hogy az alakra káros húsgombócok éppen ellenkezőleg, sok diéta főételévé válhatnak?
Nézzük meg a diétás karaj témáját ebben a cikkben.
Ezek a receptek még hatékonyabbak elhízás vagy önámítás esetén?
A szelet zsírmentes
A húskészítmények rajongóinak mindenképpen tetszeni fog az ötlet, hogy a szeletet egy rövidített menüben hagyják. Csak véleményem szerint az elvárásaik könnyen csalódhatnak. Csináljuk jól.
A szeletet először pároljuk vagy főzzük.
Ezzel az elkészítési módszerrel nincsenek összefüggések a serpenyőben pörgő olajjal, alattomos aromával és finom kéreggel.
Sütés közben ennek az ételnek minden károsodása a klasszikus recept szerint készül.
És a képződő rákkeltő anyagokban is. A sütés másik nagyszerű alternatívája a sütőben sütés vagy a lassú tűzhelyben történő feldolgozás.
A húsokból (csirke, pulyka, nyúl) és az alacsony zsírtartalmú halakból (csuka, kék puha tőkehal, telapia, süllő, rózsaszín lazac, tőkehal, pollock) készített szelet szintén diétásnak számít.
Az ilyen hús lényegesen alacsonyabb kalóriatartalommal rendelkezik, mint a marha- és sertéshús, és több tápanyagot ad a szervezetnek.
A harmadik külön csoport pedig zöldségből készült szelet gabona hozzáadásával.
A diétás karaj receptek tartalmaznak legalább olyan sót és fűszereket, amelyek irritálják a gyomor nyálkahártyáját, különösen mustárt, fokhagymát, sáfrányt, rozmaringot.
A diétás karaj főzés közben nem fordul meg, így nem áll fenn a szétesés veszélye.
Hány kalória szeletben páronként
Párolt főzéssel nem keletkeznek rákkeltő anyagok.
Ezenkívül nem keletkeznek extra kalóriák, amelyek forrása olaj és zsír a sütési folyamat során.
A gőzszeleteket pedig a gyomor gyorsabban és jobban felszívja, ezáltal a szervezet értékes fehérjét kap ”- mondják a táplálkozási szakemberek.
Én azonban teljesen nem értek egyet velük.
A sült és párolt szeletek kalóriatartalmának összehasonlításakor megállapítottam, hogy a különbség 30-80 kalória körül van. Például egy sült pulyka-szelet 200 kcal, a párolt szelet pedig 120 kcal-t tartalmaz. Tehát napi három étkezéssel körülbelül 250 kalóriát fogyaszthat.
Ez egy nagyon jó mutató a fogyásról.
Valójában egy ilyen érv felülmúlja azt a tényt, hogy könnyebb és gyorsabb háromszor megsütni a szelet, mint megpárolni. És még egy nagy plusz: A test salakosodásának és a rák előfordulásának kockázata jelentősen csökken.
A párolt szelet és a kemencében a gyomor-bél traktus krónikus betegségei esetén is alkalmazható, mivel nem tartalmaznak rákkeltő anyagokat.
Süssünk húsételeket 200 fokon, hogy ne száradjon ki túlságosan.
Először a hús
A hússzelet rajongóinak táplálkozási okokból kerülniük kell a sertéshúst és a marhahúst. Néha alacsony zsírtartalmú borjúhúst használnak diétás szelet készítéséhez.
De alapvetően jobb csirkéből és pulykából főzni. A polgári stílusú nyúlszelet drágának bizonyul, ugyanakkor nagyon hasznos.
Az alacsony zsírtartalmú hússzelet legegyszerűbb receptje a következő termékeket tartalmazza: hús - 300 g, hagyma - 150 g, búzadara - 20 g, tojás - 1 darab, fokhagyma - egy kis szegfűszeg.
A húst és a hagymát húsdarálóban apróra vágjuk, búzadarát és tojást, kevés sót és fokhagymát adunk hozzá.
A darált húsból szeletet készítenek, amelyet vízfürdőben vagy serpenyőben szitával fektetnek le és körülbelül 25 percig főznek.
Ha ezek az eszközök nincsenek kéznél, a főzés alternatív módja a zöldségalaplét egy serpenyőben dinsztelni.
A darált marhahús gyengédsége és lédússága érdekében adhat hozzá egy kanál alacsony zsírtartalmú joghurtot és tejfölt.
Ha fél kilogramm kimagozott halat, 170 gramm hagymát, 50 gramm lisztet és egy tojást veszel, az is finom és tápláló lesz.
A halakat nem csak húsdarálóban darálhatja, hanem turmixgéppel is.
Hagyma és tojás hozzáadása után schnitzelek képződnek, lisztbe mártják és vízfürdőbe fektetik. A sütemények főzési ideje - 20 perc.
Fontos megjegyzés: A szelet nedves kézzel kell megformázni, hogy kényelmesebb és gyorsabb legyen a kívánt alakot megadni nekik.
A legfinomabb halpogácsa pollockból és tőkehalból készül. Kívánt esetben rizs is hozzáadható a recepthez.
Annak érdekében, hogy a recept valóban diétás legyen, ki kell választania a megfelelő húst vagy halat. A pépnek frissnek kell lennie, és a csomagolásában nem lehet vöröses tojás. Amikor megnyomja, visszatér az előző alakjához. A termék tárolási szabályait és határidejét be kell tartani.
Hús- vagy halszeleteket zöldségekkel tálalva, főzve vagy burgonyapürében pürésítve, sok zöldséggel.
Növényi szelet receptek
A schnitzel főzéséhez a legnépszerűbb zöldség a cukkini, a sárgarépa, a hagyma és a káposzta.
A sárgarépa szelet nagyon eredeti ízű és szokatlan.
Darált húshoz: 2 nagy sárgarépa, 1 burgonya, 1 nagy hagyma, 5 darab szilva, 10 gramm búzadara, 1 csirke tojás és borsos só.
A burgonyát megfőzzük vagy megsütjük és pépesítjük, a nyers sárgarépát reszeljük, a hagymát nagyon apróra vágjuk.
Az összes zöldséget összekeverjük, hozzáadjuk a tojást, a búzadarát és a fűszereket.
Az apróra vágott zöldségeket 10 percig hagyjuk, hogy a búzadara felszívja a nedvességet. Ezután formázunk szeleteket és fél órára vízfürdőbe tesszük.
A cukkini szelet hasonló módon készül. Apróra vágott nyers zöldségeket adjunk hozzá apróra vágott hagymát, búzadara és tojást.
Kívánt esetben a cukkini egyszerűen apróra vágható. Adalékként használjon apróra vágott halat vagy túrót, vagy gabonaféléket - rizst, Hercules-t, hajdinát.
Az őrölt fűszerek őrölt fekete bors, zúzott koriander, kapor.
De minimálisan hozzá kell adnia őket!
A káposzta pogácsákat is gyakran zabbal főzik.
Másfél kilogramm fehér káposztához egy hagymát, 2 tojást, 200 ml tejet, 3 evőkanál búzadarát és 5 evőkanál lisztet veszünk.
Az apróra vágott káposztát hagymával tejjel öntjük, és egy serpenyőben 20 percig pároljuk. Amikor a tej elpárolog, fűszereket adunk hozzá, a darált húst lehűtjük és búzadarát adunk hozzá, 20 percig hagyjuk.
A szelet a darált húsból készül, lisztté morzsolva, párolva vagy a sütőben.
Mire kell emlékezni
- A diétás karaj finom lehet, mindegy, hogy párolják, sütőben vagy lassú tűzhelyben.
- Számos alacsony kalóriatartalmú szelet található, amelyek segítenek abban, hogy az étrend ne csak egészséges legyen, hanem könnyen hordozható és élvezhető legyen azok számára is, akik húst fogyasztanak.
- A kalóriaszámlálás rajongói is elégedettek lesznek: a diétás karaj sokkal kevésbé kalóriatartalmú.
- A vegetáriánusok változtatásra felhasználhatják a zöldségekből készült recepteket.
Legyen ízletes és egészséges, kedves előfizetők.