Alacsony nátriumtartalmú étrend
Ha túl sok nátriumot fogyasztanak, a szervezetben megmaradhatnak a folyadékok. Ez a jelenség káros lehet a magas vérnyomásban szenvedő vagy szívbetegségben szenvedők számára. Bárki számára, aki nem tapasztal ilyen orvosi problémákat, a nátriummentes étrend követése segíthet megelőzni őket.
Mi a nátrium?
A nátrium a só alkotóeleme (a klorid egy másik). A nátrium elengedhetetlen ásványi anyag a test folyadékegyensúlyának szabályozásában.
Mennyi nátriumra van szükségem minden nap?
Az emberi testnek kis mennyiségű nátriumra van szüksége a működéséhez. Javasoljuk, hogy kevesebb, mint 2400 mg-ot fogyasszon naponta, ha meg akarja előzni a magas vérnyomást és a szívbetegségeket. Még kevesebb a jobb.
Ahol nátrium található?
Amellett, hogy sót ad az ételekhez, a nátrium számos ételben megtalálható. A feldolgozott ételeket azzal töltik fel, hogy az íze megmaradjon és stabilan álljon a polcon. Az íz fokozása érdekében még a fagyasztott ételek is tartalmazhatnak magas nátriumtartalmat. Fontos, hogy a termékek címkéjén ellenőrizzék a kész, konzerv és fagyasztott élelmiszerek tartalmát. A nátrium nem jelölhető összetevőként. Keresse meg ezeket a kifejezéseket: nátrium-glutamát (MSG), szódabikarbóna, sóoldat, sütőpor, dinátrium-foszfát és nátrium-benzoát.
A legjobb ételek a friss ételek. Annak ellenére, hogy a nátrium természetes módon fordul elő az ételekben, a tartalom valószínűleg alacsony. Amikor vásárol, maradjon a bolt külső oldalán. Ott friss ételeket talál. A polcon magas nátriumtartalmú stabil ételek találhatók az üzletek polcainak közepén.
Hogyan tudom betartani az alacsony nátriumtartalmú étrendet?
Ha egy ideje fogyasztott sót, akkor először nehéz lesz átállni az alacsony nátriumtartalmú étrendre. A kezdeti reakció nem az étel ízének érzése. A só elmaradásának egyszerű cselekedete azonban jelentősen csökkentheti a nátrium bevitelét. Miután nem adott sót az ételhez, kezdje el ellenőrizni a címkéket. Válasszon friss zöldségeket például konzervek helyett. Kerülje a kész, félkész ételeket, például a konzerveket. Étteremben étkezve kérdezze meg, hogyan készül az étel. Kérje, hogy ételeit sótartalom nélkül készítsék el. És természetesen ne adj hozzá sót, amikor megérkezik az asztalhoz. Próbáljon távol maradni az éttermi ételektől. A felszolgált ételek nagy része nagyon magas nátriumtartalommal rendelkezik, nem beszélve a magas kalória-, telített zsír- és koleszterinszintről.
A sós alternatívák segíthetnek, de legyen óvatos, és ellenőrizze a címkét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nincsenek ellentmondások a címkén szereplő információkkal. Megpróbálhatja javítani az ételek ízét gyógynövényekkel és fűszerekkel. Citrom, rozmaring, bazsalikom, kapor, ecet, curry, zsálya - sokoldalú ízek, amelyek nem befolyásolják a testnedveket.
Ez eltarthat egy ideig, de ha a nyelved alkalmazkodik az alacsony nátriumtartalmú étrendhez, és ez megtörténik, elkezdesz észrevenni magas nátriumtartalmú ételeket, és abbahagyod az evést.