Alacsony purintartalmú étel ez ellen; Niggles; SWP Online - AMP

A köszvény (korábban: "Zipperlein") egy purin metabolikus betegség. Kezelés nélkül a húgysav kristályok lerakódnak az ízületekben, és csontelváltozásokhoz, sőt veseelégtelenséghez vezethetnek.

purintartalmú

A húgysav akkor keletkezik, amikor a purinokat tartalmazó sejtmagok lebomlanak, és a vesén keresztül választódnak ki. Ha a vesén keresztül történő kiválasztás zavart, a vér húgysavszintje megnő (hiperurikémia).

Mivel a purinok a sejtmagokban találhatók, minden, sok sejtet tartalmazó étel purinban gazdag. Azoknak, akiknek magas a húgysavszintje, be kell tartaniuk a következő elveket:

Kalória-megfelelő étrend, csökkentse a túlsúlyt;

Kombinálja az alacsony purintartalmú ételeket, azaz a növényi ételeket tejjel és tejtermékekkel. Naponta legfeljebb 100 gramm belsőség, hús, húskivonat, élesztő kivonat, kolbász, baromfi és hal;

Kerülje a könnyen emészthető szénhidrátokat nagy mennyiségben, mint például szacharóz, fruktóz, méz, szorbit, lekvár, cukorka, sütemények, sütik, fagylalt, csokoládé, kóla, szóda, szőlő, szilva, pirítós, búzadara, rizs, tészta és zabpehely

Elegendő fehérje alacsony zsírtartalmú tejből és tejtermékekből, tojásból, teljes kiőrlésű termékekből és hüvelyesekből;

Közepesen zsíros, előnyben részesíti a telítetlen zsírsavakat;

Igyon sokat, legalább napi két litert, főleg vizet;

Alkohol-korlátozás, különösen sörrel;

Nincs nulla étrend, éhgyomri vagy alacsony szénhidráttartalmú étrend, például alacsony szénhidráttartalmú vagy Atkins.

Akinek táplálkozási tanácsra van szüksége, vegye fel a kapcsolatot az egészségbiztosító társaságával. További információ a www.quetheb.de címen (Német Minősített Táplálkozási Terapeuták és Táplálkozástudományi Társaságok) is elérhető.

Könyvtippek: Sven-David Müller/Christiane Weissenberger: Táplálkozási útmutató köszvény, Schlütersche Verlagsgesellschaft, 16,95 euró (60 recepttel). Stiftung Warentest: Egyél jól köszvényért (több mint 80 recept, gyógyszerismertető), 16,90 euró. ih