Alacsony sótartalmú étrend mítosz; Zöldségfélék
Mindenki ismeri a „káros” só mítoszát és azt, hogy az alacsony sótartalmú étrend jobb a szervezet számára. A testben lévő só növeli a vérnyomást, ami növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. De mi ez? Vajon az alacsony sótartalmú étrend valóban olyan egészséges, mint azt sokan állítják?
A sók fontos ásványi anyagok
Most már számos tanulmány állítja az ellenkezőjét. A só fontos a szervezet számára, és az alacsony sótartalmú étrend akár egészségügyi kockázatokhoz is vezethet. Egy tanulmány azt mutatja, hogy az alacsony sótartalmú étrendben szenvedők halálozási aránya 4,1, de az átlag feletti magas sótartalmú étrend csupán 0,8 százalék. Ez egyértelműen azt mutatja, hogy a só semmiképpen sem káros a szervezetre. Továbbá: Az alacsony sótartalmú étrendre váltók stressznek vannak kitéve, mert bebizonyosodott, hogy a stresszhormonok, például a renin, az adrenalin, az aldoszteron és a noradrenalin megemelkednek.
Magas vérnyomás és só
A só növeli a vérnyomást - és ez rossz! Még ez a társadalomban elterjedt állítás sem 100% -ban helytálló. Igaz, hogy a magas vérnyomás káros az egészségre, és a só befolyásolja a vérnyomást. Ez azonban csak minimálisan növekszik, aminek általában nincs egészségügyi következménye. A só ugyanis csak növeli a szisztolés vérnyomást. A vérnyomásmérés két részre oszlik, az alsó "diasztolés" és a felső "szisztolés" értékre. Csak akkor jelent egészségügyi kockázatot, ha mindkét érték jelentősen megnő. Tehát, ha tenni akar a magas vérnyomás ellen, akkor nem kell megváltoztatnia a sóoldat bevitelét. A hirtelen leállás csak nagyobb stressznek teszi ki a testet, ami viszont megnövekedett vérnyomást eredményezhet.
Alacsony sótartalmú étrend? Nem köszönöm!
Ha csökkenteni szeretné a vérnyomását, akkor ne kezdje el betiltani az összes sót a konyhájából, hanem inkább nézze meg a többi összetevőt és összetevőt. Kerülje a túl sok egészségtelen zsír fogyasztását. Jobb az egészséges zsírok, például az avokádó és az olajbogyó használata. Figyeljen a cukorbevitelére is, mert azok, akik túl sok cukrot fogyasztanak, fennáll annak a veszélye, hogy túlsúlyosak lesznek, ami viszont káros a vérnyomásra és más betegségeket eredményezhet.
A mítosz kint van!
Azt azonban el kell ismernem, hogy bár már bizonyítottuk az ellenkezőjét, és a sónak nincs vagy csak minimális hatása van a magas vérnyomásra, gyakran nátriumszegény ételekhez folyamodom. Miért? Egész egyszerűen - így "sózhatom" a levesemet, és nem kell hagynom, hogy mások is csinálják. Mert mindig jobb, ha maga dönti el, mennyi sót szeretne felhasználni a végén.
Ezzel eloszlott a mítosz, miszerint a só káros az egészségünkre! Szerencsére! Mivel a só az egyik legszélesebb körben használt fűszer a konyhában. És helyesen! Személy szerint azt tapasztalom, hogy a kis csipet só gyakran hiányzik egy étkezésből, és csak akkor tökéletes az étel. Hogyan érzi magát az alacsony sótartalmú táplálkozással kapcsolatban?
Ha többet szeretne olvasni az alacsony sótartalmú táplálkozás témájáról, akkor itt talál jó információkat: Medizin-Welt, Welt