Alacsony sótartalmú főzés magas vérnyomás esetén

Mert a magas sófogyasztás mint döntő jelentőségű A magas vérnyomás kiváltja érvényes, a magas vérnyomásban szenvedőknek lehetőség szerint alacsony a só Szakács. Még a magas vérnyomás nélküli embereknek is ajánlott alacsony sótartalommal főzni a magas vérnyomás megelőzése érdekében. A magas vérnyomás esetén az alacsony sótartalmú étrend biztosítása érdekében különösen a készételeket kell kerülni. A lehető legnagyobb mértékben kerülni kell az olyan ételeket, mint a kolbász, a pácolt termékek vagy a sajt, valamint a készpácolt ételeket. Az asztali só használatát is csökkenteni kell, és teljes mértékben kerülni kell az asztalnál történő sózást. Ha a sófogyasztást ily módon csökkentik, akkor ez a legtöbb esetben pozitív hatással van a magas vérnyomásra. 1

Ha magas a vérnyomása, főzzön minél kevesebb sóval

Mivel azonban a sófogyasztásnak sok köze van a szokáshoz, sokan ezt is vállalják magas vérnyomás gyakran nehéz átállni alacsony sótartalmú étrendre. Különösen akkor, ha magas vérnyomás esetén hirtelen átáll az alacsony sótartalmú főzésre, az étel gyakran halvány ízű az érintetteknek. Számos lehetőség van arra, hogy az íz még akkor sem szenvedjen el, ha a napi sómennyiség átlagosan 12 g-ról az ajánlott napi 6 g-ra csökken. Alapvetően minél több friss zöldséggel kell főzni. Minden egyéb felhasznált összetevőnek a lehető legfrissebbnek kell lennie. Önmagában ez sok ízt hozhat az ételhez az alacsony sótartalmú főzés során. Fűszerezésként a fűszereket és a friss fűszernövényeket nagyon jól lehet használni alacsony sótartalmú főzésnél. Biztosítják azt is, hogy az étel ne legyen finom. 2

Tippek alacsony sótartalmú főzéshez magas vérnyomás esetén

Különösen a gyógynövények használata kínál sokféle módszert az ételek ízesítésére és ezáltal a kívánt íz megadására. Ez különösen akkor működik, ha a gyógynövényeket a lehető legfrissebben használják. Finomabb és erősebb gyógynövényeket, például kakukkfüvet vagy rozmaringot mindig hozzá kell adni az étkezéshez, lehetőleg főzés után vagy röviddel a főzési idő vége előtt. Ez azt jelenti, hogy az aromák jobban megmaradnak Magas vérnyomás főzése alacsony sótartalommal feltétlenül meg kell ismerkednie a mediterrán konyhával. Ott mindig szokás volt kevés sóval főzni, amit az emberek használnak magas vérnyomás nagyon befogadó. Ezenkívül a mediterrán konyhában mindig sok zöldséget és egyéb összetevőt használnak, olyan összetevőket, amelyek pozitívan befolyásolhatják a vérnyomást. 4

Nem megfelelő alternatívák alacsony sótartalmú főzéshez magas vérnyomás esetén?

A hagyományos konyhasó mellett újra és újra sókat kínálnak, amelyeket különösen egészségesnek neveznek. Ezek a magas káliumtartalmú sók vagy sópótlók nem alternatívák a szokásos étkezési sókhoz.5 Aki gyógynövényeket és fűszereket használ Főzés magas vérnyomás alacsony sótartalmú, mindig ügyeljen arra, hogy különösen a fűszerkeverékek ne tartalmazzanak sót sem.

Jegyzet:
Ez a szöveg nem helyettesítheti az orvosi tanácsot vagy a vizsgálatot. A magas vérnyomásban szenvedőknek mindig meg kell beszélniük a megfelelő étrendet orvosával.

---