Alacsony szénhidráttartalmú bagel recept - finom tonhalkrémmel vagy vegetáriánus
Alacsony szénhidráttartalmú bageljeink már megfeleltek a legkeményebb kritikusok ízléses tesztjén. Következtetés: szuper finom és nem olyan furcsa, mint néhány más alacsony szénhidráttartalmú tekercs.
Tökéletes mindazok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyasztanak, de mégis szeretnének egy jó kenyeret vagy bagelt enni.
Bageljeink nemcsak alacsony szénhidráttartalmúak, hanem fehérjében is gazdagok. Aki a finom tonhalkrémmel készíti őket, rögtön finom fehérjebombát varázsolt. Reggel, délben és este jó íze van, és rengeteg erőt ad.
Nehézségi szint: közepes
Felkészülési idő: kb. 45 perc
Adagok száma: 7 adag
Alacsony szénhidráttartalmú bagelek tonhalkrémmel - Hozzávalók:
1 doboz tonhal a saját levében
2 evőkanál tejföl/tejföl
Készítmény:
1.) A tészta összes hozzávalóját jól összekeverjük. Ezután hagyja meredeken öt percig.
2.) Ezután tegye a tésztát egy bagel formába. (A nagy fánk formája is lehetséges.) Ellenkező esetben nedves kézzel formázhatja a zsemlét.
3.) Meghintjük a bageleket chia maggal vagy szezámmaggal.
4.) 180 ° C-ra előmelegített sütőben fél órán át sütjük, amíg a bagelek a felületükön aranybarnák lesznek.
5.) Addig apróra vágjuk a kaliforniai paprikát és a hagymát.
6.) Ezután keverje össze a tonhalat a zöldségekkel és a tejföllel.
7.) Fűszerezzük a fűszerekkel.
8.) Hagyja kissé kihűlni a formát, majd távolítsa el a bageleket.
9.) A tonhalkrémmel és esetleg különféle zöldségekkel tálaljuk.
A bejglik különféle módon tölthetők fel. Különösen jó ízűek még mozzarellával, paradicsommal, rakétával és egy kis pestóval. De a vegán változatban is meggyőzhetnek a hummusszal. Édesen kenve vajjal és lekvárral, kora reggel jó kedvre derítenek. Képzeletének nincsenek korlátai, amikor a bageleket kell feltölteni.
A bagelhez psyllium héj kell. Ahogy a neve is mutatja, ezek a bolhamagok héja. A héjak fehérek vagy sárgák. Ízük nagyon semleges, ezért jól kombinálhatod őket különféle ételekkel. Kalóriatartalmuk is nagyon alacsony. 100 gramm psyllium héja körülbelül 28 kilokalóriát tartalmaz. És mivel ritkán van szüksége nagy mennyiségekre, ezek alig befolyásolják a kalóriaszámlát.
A psyllium héjak folyadékkal érintkezve megduzzadnak. A hosszú szénláncú szénhidrátok külső rétegén keresztül magukhoz kötik a vizet, és megsokszorozzák méretüket. Ennek során egyfajta iszapot szabadítanak fel. Az élelmi rostok magas aránya mellett ez a duzzadóképesség elengedhetetlen a psyllium héjak emésztésünkre gyakorolt pozitív hatásaihoz. A kiválasztott nyálka védőfóliát képez a bél falán, és megakadályozza az irritációt. A magkabátok emésztési problémák esetén is különösen jól segítenek.
Ha a psyllium héjakat receptekben alkalmazzák, fontos, hogy óvatosan adagoljuk őket, mivel megduzzadnak, ezért sok vizet kötnek meg. Egyébként a magas rosttartalom miatt fontos, hogy fogyasztásukkor mindig sokat igyunk.
Próbáld ki a receptet! Nem bánod meg.