Alacsony szénhidráttartalmú csokoládé csókok (habcsókok) - édes, bolyhos, krémes, csokoládés
(Alacsony szénhidráttartalmú összeállítás) - Ma már létezik alacsony szénhidráttartalmú változat ennyi dédelgetett édességhez, és szerencsére egyre több alacsony szénhidráttartalmú csemege kerül hozzá. A legújabb édes receptünk az alacsony szénhidráttartalmú csokoládé csókok. Ez a finomság nagyon finom, édes és csokoládé, csodálatosan puha krémmel.
Kis trükkként csokoládétortákat is készítettünk rózsaszín krémmel, ez nagyon egyszerű 🙂
Most pedig nagyon szórakoztató másolást kívánunk, LG Andy és Diana.
Első benyomásként ismét rendelkezésünkre bocsátott egy receptvideót. További videókért nézd meg YouTube-csatornánkat, és hagyj feliratkozást. Örömmel várjuk!
Alacsony szénhidráttartalmú összetevők és könyvek
Kattintson az alábbi linkek egyikére, hogy eljusson a megfelelő tipphez.
A hozzávalók:
A gofri esetében:
-
30 g szárított kókuszdió 30 g zabkorpa 30 g eritrit 2 teáskanál psyllium héja 30 g fehérített és őrölt mandula 10 g lágy vaj 100 ml víz
A krémhez:
A mázhoz:
Ennek az alacsony szénhidráttartalmú receptnek az összetevői körülbelül 10 csokoládécsókra elegendőek.
Körülbelül 30 percet számolhat az elkészítéshez és a gyártáshoz. Körülbelül 20 perc alatt elkészül és megolvad.
Táplálkozási értékek:
A tápértékkel kapcsolatos információk 100 g elkészített, alacsony szénhidráttartalmú ételre vonatkoznak.
A recept videó:
Az előkészület:
A gofrit az alacsony szénhidráttartalmú Hanuta receptjéből vettem. Az egyetlen különbség ebben a receptben az, hogy kihagytam a vaníliás pépet, és természetesen kevesebb alapanyagot használtam fel, mivel kevesebb gofri szükséges a csokoládé csókokhoz.
A fenti gofri alapanyagok kb. 3-4 gofrihoz elegendőek.
A sablon méretétől függően 5–7 kis gofrit vághat ki mindegyikből. Egy kis pohár segítségével vágja ki a gofrit, pl. B. egy lövéses pohár és egy éles kés a segítségére. Ha megfelelő méretű süti-vágód van, természetesen ezt is használhatod.
Minden bizonnyal lesz hálás vásárló a maradék ostyákért, amik el tudják rágcsálni 😉
Tegye a zselatint elegendő hideg vízbe, és hagyja, hogy megduzzadjon.
A csokoládékrémhez szétválasztjuk a tojásokat, és a három tojásfehérjét habosra, nem keményre felverjük. A tojássárgájához már nincs szükség ehhez a recepthez, és felhasználható egy másik receptnél, vagy egyszerűen más tojással lehet rántotta készíteni.
Tegye a xilitet a 30 ml vízzel egy fazékba, és rövid ideig forralja fel. A krémhez xilitet használtam, mert a krém állaga sokkal puhább és puhább, mint az eritritnél. Kipróbáltam az eritritet is, de lehűlve túlságosan kristályosodik, és észreveszi a csokoládécsókokban a kristályos szerkezetet.
Forrás után azonnal keverje a xilitet nagyon lassan a tojásfehérje habjába. Ezután verje a tojásfehérjét körülbelül 1 percig, amíg a keverék kissé lehűl.
Az áztatott zselatint tegye egy kis lábosba, és óvatosan melegítse 3 evőkanál vízzel, amíg meg nem olvad. Ezután lassan keverje a zselatint a tojásfehérjébe.
Gegként egyszerűen piros zselatint használhat fehér zselatin helyett, akkor a töltelék rózsaszínű lesz 🙂
A krémet korbácsolás után közvetlenül fel kell dolgozni, ez a legegyszerűbb módja az injekció beadásának.
Vágja le a csővezeték zsákjának hegyét úgy, hogy a nyílás kb. 2/3 akkora legyen, mint egy kis gofri. Töltsük a krémmasszát a zacskóba, és szórjuk meg a krémet az elkészített kis gofrákra.
Helyezze a habcsókokat a hűtőszekrénybe, amíg csokoládé el nem fedi őket.
Lassan olvassa fel a csokoládét dupla kazánban. Helyezze a habcsókokat egy lapos szitára vagy valami hasonlóra, és öntse egymás után a folyékony csokoládét.
Tipp: Ha előzőleg egy sütőpapírlapot tesz alá, később könnyebben eltávolíthatja a csepegtetett csokoládét, miután megkeményedett, és továbbra is használhatja.
Egy kis tálcát kibélelünk sütőpapírral, és a csokoládé puszikat áttesszük rá, mielőtt a csokoládé megkeményedne. Ha hagyja, hogy a csokoládé csókok kihűljenek a rostán, a hab csókok a rostához tapadnak, és eltávolításukkor megtörheti őket.
Tárolja a csokoládé csókokat a hűtőszekrényben, hogy frissek maradjanak. Ne feledje, hogy a házi készítésű csokoládécsókok nem maradnak meg olyan sokáig, mint a vásároltak, mert cukor nélkül készülnek.
Nálunk azonban a csokoládé csókok nem túl régiek, és másnap már teljesen be voltak vakolva 🙂
Alacsony szénhidráttartalmú csokoládécsókok (habcsókok) 10 másodperc alatt
Írj egy megjegyzést alább, és tudasd velünk, hogy tetszik Alacsony szénhidráttartalmú csokoládé csókok (habcsókok) tetszett vagy hogy tetszett ez az alacsony szénhidráttartalmú recept.