Alacsony szénhidráttartalmú étrend Miért rövidíti meg a szigorú diéta az életet?
Larissa Kochtól
2019. október 16., 8:37
Hús, gomba, zöldség: egy tipikus, alacsony szénhidráttartalmú étel szénhidrátban gazdag köretek nélkül, például burgonya, tészta és rizs nélkül. (Forrás: fermate/Getty Images)
Ez sokkot okozhat az alacsony szénhidráttartalmú rajongók számára: A viszonylag kevés szénhidrátot fogyasztók életkora lényegesen alacsonyabb. Ez egy amerikai kutatás eredménye volt, több ezer résztvevővel. Ennek okát a t-online.de magyarázza.
Hagyja ki a szénhidrátokat és olvassa fel a fontokat. Sokak számára ez a végső fogyás szabálya. Valójában az alacsony szénhidráttartalmú étrend fogyáshoz vezethet. Egy bostoni populációs tanulmány szerint azonban ez a diéta akár négy évvel is csökkentheti a várható élettartamot. A bostoni Brigham és Női Kórház amerikai tudósai publikálták vizsgálati eredményeiket a "The Lancet Public Health" folyóiratban.
A tudósok először azt magyarázzák, hogy a szénhidrátok hatására vonatkozó korábbi tanulmányok ellentmondásosak. Néhány felmérés azt mutatta, hogy néhány szénhidrát csökkentette a halálozási arányt, míg más nagy tanulmányok szerint sok szénhidrát növelte a halálozást.
Ezért az amerikai kutatók most maguk végeztek meta-tanulmányt, és további nemzetközi tanulmányokat ellenőriztek, hogy pontosan hogyan függenek össze a szénhidrátok és a várható élettartam. A 2012 és 2017 közötti tanulmányokat elemezték, amelyek során az amerikai polgárok étkezési magatartását figyelték meg. Ezen felül további hét nemzetközi tanulmányt értékeltek. Összességében több mint 400 000 ember étkezési szokásait célozták meg. Ezek között mintegy 40 000 haláleset volt.
Az alacsony zsírtartalmú állati zsírok és fehérjék kockázatosak
A kutatók következtetése: Azok, akik csak néhány szénhidrátot fogyasztanak, és ehelyett több állati fehérjét vagy zsírt fogyasztanak, fokozottan meghalnak. A hatás azonban megfordul, ha az alacsony szénhidrátfogyasztást növényi fehérjékkel vagy zsírokkal kombinálják.
Tehát ez azt jelenti:
- Az alacsony szénhidráttartalom csökkenti a mortalitást, ha növényi zsírokat és fehérjéket használ.
- Az alacsony szénhidráttartalom viszont növeli a mortalitást, ha állati zsírokat és fehérjéket használ.
Így maga az alacsony szénhidráttartalmú étrend nem a halálozás kiváltó oka, hanem az állati eredetű ételek, például hús, tojás, sajt és tej.
Ha nem jelenik meg tartalom, kattintson ide
Optimális a szénhidrát bevitel
Ugyanakkor maga a szénhidrátmennyiség is meghatározónak tűnik a várható élettartam szempontjából: Ha a napi bevitel a teljes kalóriamennyiség 50-55 százaléka volt, akkor a prognózis volt a legkedvezőbb. Ha a szénhidrátbevitel magas volt (a kalóriabevitel 70 százaléka és több) vagy alacsony (40 százalék vagy kevesebb), akkor a halálozási arány magasabb volt.
"Eredményeink U alakú összefüggést sugallnak a várható élettartam és a teljes szénhidrátbevitel között, az élettartam 50-50% -os szénhidrátfogyasztású embereknél a legnagyobb" - áll a tudósok értékelésének összefoglalójában. Egyébként a szénhidrátok mennyisége nem befolyásolta a magas vérnyomást.
A német táplálkozási társaság ajánlásai a szénhidrátokról
A szénhidrátok teljes mennyiségére vonatkozó megállapítások összhangban vannak a Német Táplálkozási Társaság (DGE):
Mivel a DGE szakemberei napi legalább 50 százalékos szénhidrátbevitelt javasolnak. A zsírbevitelnek 30-35 százalék körül kell lennie. A fennmaradó energiamennyiség ideális esetben fehérjékből származik - körülbelül 15-20% - a DGE szerint, növényi zsírok és fehérjék is előnyösebbek.
A megoldás a fogyás és az egészség javítása érdekében
Aki fogyni akar és/vagy csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek, valamint a cukorbetegség kockázatát, és csökkenti a szénhidrátok arányát is, elsősorban növényi zsírokat és fehérjéket választhat a szénhidrátok helyettesítésére. Ezt "az egészséges öregedés előmozdításának hosszú távú megközelítésének" lehet tekinteni - áll a tanulmány végén a szokásos óvatos tudományos nyelven.
Fontos jegyzet: Az információk semmiképpen sem helyettesítik a képzett és elismert orvosok szakmai tanácsát vagy kezelését. A t-online tartalma nem használható és nem használható önálló diagnózis felállítására vagy a kezelések megkezdésére.