Alacsony szénhidráttartalmú felülvizsgálat Hogyan fogytam öt kilót két hét alatt a keto diéta alatt
Maria Menz | 2019. március 29. 9:32
Az alacsony szénhidráttartalmú diéták életkorok óta léteznek, és többségük célja a szénhidrát mennyiségének napi 70 gramm körüli korlátozása. Szerzőnk azonban úgy gondolta: "Ember, még mindig túl sok van", és megpróbálta a keto diétát. Naponta legfeljebb 20 gramm nettó szénhidrát megengedett. Itt megtudhatja, hogy mi a nettó szénhidrát és mit érzett velük.
Legyen BELSŐ és
közvetlenül olvassa el.
További mozgó történetek
A BUNTE magazin e-papírként
Exkluzív interjúk és videók
Hozzáférés egyedi eseményekhez
Diétás vagyok. "Súlyfigyelők", súlycsökkentő rázkódások, Atkins, kalóriaszámolás - szinte semmi sincs, amit még nem próbáltam volna. Valamivel ezelőtt nagy sikert arattam a kalóriák számolásában - körülbelül 14 hónap alatt 30 kilót fogytam.
Mint mindig, egy-két kiló kúszott a bordákra az elmúlt évben. Amiben a lopakodás talán rossz kifejezés, tudom, honnan származnak. Csak imádok enni. És néha a pizza, a fagylalt, a csokoládé és hasonlók csábítóbbak, mint az a lehetőség, hogy valóban fenntartsam a súlyomat.
És ez önmagában rendben van - de miután levettem, sok ruha van a szekrényben, amit nagyon szeretek viselni. És nagyon szeretnék még egyszer beleilleszkedni.
A kalóriaszámlálás az elmúlt hetekben stresszes volt, ezért kerestem a módját, hogy újra leolvashassam ezt az öt (vagy talán nyolcat, de ki lesz olyan pedáns) fontot.
Mi a keto diéta?
A keto diéta alapvetően az alacsony szénhidráttartalmú diéták, például a South Beach vagy az Atkins kemény verziója. Ez utóbbit már korábban is kipróbáltam, de rossz emlékeim vannak, mert valójában nem fogyott le (ami azért lehet, mert időközben túl sok kalóriát fogyasztottam.).
Röviden: a keto sok zsírt, mérsékelt fehérjét és alig tartalmaz szénhidrátot. Különböző vizsgálatokban a makrotápanyagok arányát 75 százalék zsírnak, 20 százalék fehérjének és öt százalék szénhidrátnak nevezik. Az úgynevezett nettó szénhidrátokat azonban megszámoljuk, vagyis a szénhidrátoknak tekintett rostokat nem számoljuk, mert a test nem tudja felhasználni őket. Ugyanez vonatkozik a cukoralkoholokra, például a különböző édesítőszerekben, például az eritritben találhatókra.
Amikor a szervezetben szénhidrátokból nyert glükóz formájában elfogy az energia, helyette zsírt éget. Ezt az anyagcsere-állapotot ketózisnak nevezik.
Az étrendet különféle betegségek, nevezetesen az epilepszia és a II. Típusú cukorbetegség kezelésére is használják.
A keto étrend előnyei
Különböző tanulmányok azt sugallják, hogy a ketogén étrend segíthet a következő problémák megoldásában vagy csökkentheti a tüneteiket:
II. Típusú cukorbetegség
Az ember újra és újra elolvassa, hogy a ketogén étrend hasznos lehet rák esetén. De a szakértők kételkednek ebben: „A ketogén étrendet gyakran alkalmazzák a rákban. Nincs azonban tudományos bizonyíték arra, hogy ketogén étrendet javasoljon a rákos betegek számára ”- mondta dr. Christina Holzapfel, a müncheni Műszaki Egyetem Táplálkozási Orvostudományi Intézetének táplálkozási szakértője.
Mit ehetek még egyszerre?
Sokan automatikusan gondolnak az alacsony szénhidráttartalmú étrendre, amely szerint csak tojást és szalonnát fogyaszthat. De ez nem így van.
Aki sok időt töltött minden gramm zsír megszámlálásával, örömmel megnézi a keto menüt. Mivel fontos a sok zsír fogyasztása. A sovány csirkemell helyett a zsírosabb láb van - ropogós bőrű!
Ketogén étrendre alkalmas ételek:
Tenger gyümölcsei és hal
Hús és baromfi
Diófélék és magvak
magas zsírtartalmú tejtermékek, például tejszín, túró vagy krémsajt
és természetesen zöld zöldségek, például brokkoli vagy spenót
Nem kicsit kövér?
Ha most aggódik az artériái miatt, megnyugodhat, hogy a zsír nem automatikusan hízik meg. Éppen ellenkezőleg, a tanulmányok azt mutatják, hogy a ketogén étrend számos problémát javít, amelyeket tulajdonképpen a magas zsírtartalmú étrendnek tulajdonítottak.
A tanulmányban résztvevőknél javult a vér lipid- és koleszterinszintje, a résztvevők lefogytak, és javult a szív- és érrendszerük.
Nem hízik automatikusan a zsírból - magyarázza Dr. Christina Holzapfel: „A stabil testsúlyhoz kiegyensúlyozott energiaegyensúlyra van szükség. Az érintettek dönthetik el, hogy az energiaellátás milyen módon korlátozott - mindaddig, amíg bizonyos makrotáp-tartományokat betartanak, és az étrend nem egyoldalú. "
Hogy érzi magát közben?
Nagyon, nagyon jó. Nem azt mondva: sokkal jobb, mint korábban. Sokáig diétáztam, és sok nőhöz hasonlóan a legnagyobb problémám az állandó éhség volt, ami a kalóriák csökkentésével jár. Nem segített, hogy mindig zabpelyhet ettem reggelire, és figyeltem a fehérjebevitelemre - tippeket, amelyeket újra és újra kap az éhség ellen.
Amióta ketogén diétát tartok, ritkán éreztem éhséget. És ha igen, akkor csak röviddel azelőtt, hogy elterveztem volna az étkezésemet. Ennek oka valószínűleg a zsír, amelynek nagyobb a telítettségi aránya, mint a fehérjéknek vagy a szénhidrátoknak. A gyomor csak hosszabb ideig tart, amíg lebomlik és a belek felé halad.
Abszolút luxusproblémám is van: annyi energiám van, hogy alig tudok aludni. Mint valaki, aki általában harmincéves korában van az ágyban, ez valóban csodálatos és egy kicsit idegesítő is. Míg általában a fejemre húzom a párnát, és távol vagyok, az elmúlt hetekben éjjel ott feküdtem és bosszúsan bámultam a plafont.
Reggel azonban jól felkeltem az ágyból, és energiával kezdhettem a napot - mércéim szerint.
A sport nagyon vegyes ügy volt. Futó vagyok, két félmaratonom van, és általában heti három-négy alkalommal futok. De ez nem olyan egyszerű szénhidrát nélkül. Rövid sprint gyakorlatok a futópadon vagy egy lassú öt kilométeres futás bent vannak, de a szokásosnál sokkal nehezebbek . Logikailag hiányoznak a rövid távú energiát biztosító szénhidrátok is. A zsírból történő energiatermelés sokkal lassabban megy végbe.
Vissza kellett vágnom az erőnléti edzésemet is. A súlyok már nem emelnek olyan jól. Furcsa módon az edzőteremben vagy az uszodában tartott órák nem jelentettek problémát. A két hét alatt, amikor szinte minden nap kint voltam, csak néha nem annyi energiával, mint máskor.
Tehát, ha nagy jelentőséget tulajdonít az edzésnek, alaposan meg kell fontolnia, hogy ki akarja-e próbálni ezt a diétát.
Főleg, hogy negatív tapasztalataim is voltak. A harmadik héten rejtélyes kiütés alakult ki bennem, de antibiotikum krémmel jól kezelhető volt. Nem lehet egyértelműen megállapítani, honnan jött.
Mennyit vesztettem vele?
Nagyon elégedett lehetek az eredményemmel a két hét után. Összesen öt kiló került ki a mérlegről. És ez nem csak a víz súlya, hanem a testzsír százalékom is két százalékkal csökkent. Ez idő alatt az izomszázalékom egy százalékkal nőtt - nem sokat, de mégis.
Összességében sokkal könnyebbnek és szabadabbnak érzem magam, mint az elején. A ruháim jobban passzolnak, a csípőm és a derekam is csökkent. Teljes siker alsa!
Most mi lesz a keto influenzával?
Mielőtt belekezdtem, sokat olvastam az úgynevezett "keto-influenzáról", amelyben az érintettek hányingertől, szédüléstől, fejfájástól és gyengeségtől szenvednek. Gyakran a tüneteket annak jeleként veszik fel, hogy a test ketózisba kerül. Ugyanakkor sokszor olvastam, hogy ez egyszerűen azért van, mert a testből távozó víz elektrolitokat, például magnéziumot, nátriumot és káliumot is kiválaszt. Ezek hiányában a fent említett tünetek megjelennek.
Tehát nem csak arra gondoltam, hogy sokat igyak, legfeljebb napi három liter vizet, hanem az elektrolitellátást is. Ez lehet az oka annak, hogy megkíméltem a "keto influenzát".
Újra megtenném?
Egyértelműen. Hogy őszinte legyek, még nem hagytam abba. Jelenleg egyszerűen nem látok okot erre: jól érzem magam, van energiám, nem vagyok éhes és minden nap finom dolgokat eszem!
Ha újból abbahagyja a ketogén étrendet, könnyen előfordulhat, hogy ismét egy vagy két kilót hízik, mivel a szervezetben újra rendelkezésre állnak a szénhidrátok, és így ismét több vizet tárol. De általában a fogyás megmarad - mindaddig, amíg figyelsz a kalóriamérlegedre, és nem eszel többet, mint amennyit a nap folyamán elfogyasztasz.
Általában a diétát ajánlanám, főleg, ha gyorsan le akarsz fogyni néhány kilót. Nagyon fontos azonban, hogy orvosa előzetesen ellenőrizze Önt, és hogy tökéletes fizikai állapota van!
A ketogén étrend hosszú távon nem ajánlott - mondja dr. Christina Holzapfel: „A hosszú ideig tartó erős szénhidrát-korlátozás alultápláltsághoz vezethet. Hosszú távon is nehéz megtartani. Hosszú távú tanulmányok hiányoznak. "
Ehelyett egy másik koncepciót javasol a hosszú távú fogyáshoz: Az egész életen át tartó életmód megváltoztatása "egyél kevesebbet és kevesebbet" mottóval.