Alacsony szénhidráttartalmú gombaszeletek K-val; rbisp; ree

Fotó: Nadine Hüttenrauch

Tökéletes őszre és diétára: alacsony szénhidráttartalmú gomba szeletek tökpürével.

Olyan finom az ősz íze: Szeletelt gomba a serpenyőből tökpürével. Ez a jó érzés még alacsony szénhidráttartalmú is!

Hozzávalók 2 adagra:

• 300 g vegyes gomba (gomba, osztrigagomba, morella, ...)
• 1 hagyma
• 100 g koktélparadicsom (opcionális)
• 4 szár rozmaring
• 1/4 csokor petrezselyem
• 2 evőkanál vaj vagy derített vaj
• 150 ml zöldségleves
• 75 ml krém
• 1 Hokkaido (kb. 700-800 g)
• Só bors

Adagonként kb .:

• 377 kcal
• 25 g zsír
• 28 g szénhidrát
• 9 g fehérje

Felkészülési idő:

És ez így történik:

1. A sütőtökpüréhez mossa meg és vegye ki a sütőtöket, és vágott oldalával lefelé tegye sütőpapírral bélelt tepsire. Kb. 45 percig sütjük a sütőben. Vegye ki a sütőtöket a sütőből, és kanállal válassza el a sütőtök húsát a bőrtől. A sütőtök húsa már nagyon puha és pürészerű állagú. Ellenkező esetben dörzsölje újra villával vagy villával. Végül sózzuk, borsozzuk.
2. Amíg a sütőtök a sütőben van, készítsük el a gombaszeleteket. Ehhez tisztítsa meg a gombákat és vágja szeletekre. Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja. Mossa meg a paradicsomot, távolítsa el a szárát és vágja negyedekre. Mossa meg a rozmaringot és a petrezselymet és szárítsa meg. Tépje le a rozmaringleveleket, és apróra vágja a petrezselymet.
3. Melegítsük fel a vajat egy nagy serpenyőben. Helyezze a hagymát és a gombát a serpenyőbe, és minden oldalán aranybarnára sütje. Ezután tegye a serpenyőbe a zöldségalaplét, a tejszínt és a rozmaringot, és párolja tíz percig. Végül hozzákeverjük a petrezselymet, sóval és borssal ízesítjük.
4. Tálaljuk a gomba szeleteket a sütőtökpürével.

Szeretne még néhány sütőtök receptet? Ezután nézze meg képgalériánkat:

---