Alacsony szénhidráttartalmú Kaiserschmarrn, kevés szénhidrátot tartalmazó recept, alacsony szénhidráttartalmú recept az alacsony szénhidráttartalmú étrendhez ›

Információk az alacsony szénhidráttartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrendekről

Finom Kaiserschmarrn szilvalekvárral

Hozzávalók: 4 adagra

  • 400 g szilva (alternatív megoldásként: 450 g cukormentes szilvalekvár)
  • 20 g mazsola
  • 2 db M méretű tojás
  • 100 ml tej (1,5% zsír)
  • 20 g búzaliszt
  • 1 evőkanál méz
  • 30 g őrölt mogyoró vagy mandulaliszt
  • 40 g ricotta vagy krémsajt
  • 1 tojásfehérje
  • 10 g vajat
  • 1 evőkanál szárított kókuszdió vagy szeletelt mandula
  • Fűszerek: só

Készítmény:

A megmosott szilva magját magozzuk és apró kockákra vágjuk. Tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá kb. 80 ml vizet, és hagyjuk kb. 20 percig forralni.

szénhidráttartalmú

Tegye a mazsolát egy kis tálba, és öntsön rá langyos vizet, hagyja kb. 5 percig ázni, majd szitán eressze le.
Keverje habosra a két tojást, keverje hozzá a tejet: Keverje össze a lisztet, az őrölt mogyorót és egy csipet sót, és keverje egyenletesen a tojáshabba, hogy sima tészta keletkezzen.
Keverje össze a mézet a ricottával (vagy krémsajttal) és néhány teáskanál vízzel habverővel habosra, és hajtsa bele a tésztába. Ezután hajtsa be a mereven felvert tojásfehérjét a tésztakeverékbe, és keverje hozzá a mazsolát.

A tésztát két részletben helyezzük egy bevont serpenyőbe, amelyben a vaj fele megolvadt, és enyhe tűzön palacsintára sütjük. Körülbelül 3 perc múlva fordítsa meg a palacsintát, és süsse ismét kb. 3 percig alacsony hőfokon.
Amikor a palacsinta aranybarna, akkor kivehetjük a serpenyőből, és harapás nagyságú darabokra szedhetjük egy tányéron.

Tegye a Kaiserschmarrn-t a tányérra, adja hozzá a szilvalekvárt és szórja meg reszelt kókuszdióval vagy mandulával.

Tipp:
Ha meg akarja menteni a szilva kalóriáit és szénhidrátjait, akkor is Palacsintaszirup/juharszirup Walden Farms-tól. A szirupban nincs kalória és nincs szénhidrát!

Táplálkozási értékek: adagonként (kiszámítás krémsajttal és szárított kókuszdióval)

  • Energia: 229 kalória
  • Zsír: 11,5 g
  • Szénhidrátok: 23,8
  • Fehérje: 9,6 g