Alacsony szénhidráttartalmú lasagna Könnyű recept cukkinivel

Fotó: iStock/patwallace05

A finom lasagna nagyon kevés szénhidráttal is működik. Próbálja ki receptünket padlizsánnal és cukkinivel.

Megpróbálja elkerülni a szénhidrátokat, de hiányzik az ízletes lasagna? Akkor feltétlenül próbálja ki alacsony szénhidráttartalmú változatunkat cukkinivel és padlizsánnal.

Hozzávalók 4 adaghoz:

• 1 hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál olívaolaj
• 400 g darált hús, marhahús
• 3 evőkanál paradicsompüré
• 200 ml vörösbor, száraz
• 400 g pizza paradicsom (doboz)
• Só bors
• oregano
• 2 teáskanál zöldségleves
• 1 padlizsán
• 2 cukkini
• 6 evőkanál tejföl
• 1 gombóc mozzarella (könnyű)
• 100 g reszelt sajt
• Ha úgy tetszik: parmezán

Adagonként kb .:

• 560 kcal
• 34 g zsír
• 12 g szénhidrát
• 27 g fehérje

Felkészülési idő:

És ez így történik:

1. Először a szószt kell elkészíteni. Ehhez megpucoljuk a hagymát és a fokhagymát, és apróra vágjuk. Egy nagy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és először megpirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a darált húst. Amikor ezt omlósra sütjük, fokhagymát és paradicsompürét keverhetünk hozzá. Röviden megsütjük, majd mindent vörösborral lecsengetünk. Tíz percig pároljuk, majd hozzáadjuk a pizzaparadicsomot. Fűszerezzük a mártást sóval, borssal, zöldségalaplével és oregánóval, és lassú tűzön pároljuk 15 percig.
2. Addig mossuk le a cukkinit és a padlizsánt. Vágja mindkét hosszában vékony szeletekre. Helyezzük konyhapapírra és sózzuk meg mindkét oldalon. Így a zöldségek elveszítik a felesleges vizet. Ez idő után tapossa meg megfelelően a zöldségeket.
3. Most a lasagna réteges. Készítsen elő egy négyzet alakú sütőedényt, és öntsön mártást az aljára. Tegyünk rá egy réteg cukkini szeletet, és fedjük le mártással. A következő rétegnek ezután padlizsánnak kell lennie.
4. Rétegezzen, amíg a zöldségek és a szósz el nem fogy. Díszítsük a lasagnát tejföllel, tetejére pedig szeletelt mozzarellát és reszelt sajtot.
5. Tegye a lasagne-t a 200 fokra előmelegített sütőbe, és fél órán át süsse. Tálalás előtt megszórjuk parmezánnal, ha úgy tetszik.

Azt gondoljuk, hogy: megfelelő ötletekkel és receptekkel az alacsony szénhidráttartalmú konyha csodálatosan változatos és hihetetlenül ízletes. És valóban sok, alacsony szénhidráttartalmú ételt készíthet! Ezek Alacsony szénhidráttartalmú lasagna cukkinival csak egy a sok példa közül. Mit szólnál például a sárgarépa krumplihoz? Ezek a karalábéból készült "hamis sült burgonyák" hihetetlenül jó ízűek.

A legjobb alacsony szénhidráttartalmú receptjeinket a képgalériában is megtalálhatja:

---