Alacsony szénhidráttartalmú lehet depressziós fogyás fórum
kiki_naschkatze
Idézek egy könyvből, amelynek szerzője az Európai Élelmiszer- és Táplálkozástudományi Intézet tudományos igazgatója:
"Miért okoz az alacsony szénhidráttartalmú étrend depressziósnak? [.]
A pszichológiai tünetek rosszabbak lehetnek, mint ezek a fizikai tünetek [előtte beszél fejfájásról, emésztési zavarokról, bőrkiütésekről]: az alacsony szénhidráttartalmú étrend szerotoninhiányhoz vezet az agyban. A szerotonin egy neuronális hírvivő anyag, amely az elégedettség és a relaxáció érzését közvetíti. Ezért érthetőnek tűnik, amikor azok az emberek, akik a kiegyensúlyozatlan étrendre támaszkodnak a szerotonin megvonása során, feszültségről, ingerlékenységről és depressziós hangulatról panaszkodnak. Sok embernek még az antidepresszánsok sem segítenek, csak valami tisztességes étel, függetlenül attól, hogy szendvicsekről, krumplikról vagy spagettiről van szó. "
Egy kis biokémiai megjegyzés tőlem (egy másik cikkből): A szerotonin képződik az agyban a triptofán aminosavból. Ehhez azonban először át kell lépnie a vér-agy gáton. Különösen jól tudja ezt megtenni szénhidrátban gazdag étkezés után, mivel az inzulin későbbi felszabadulása a vérben (amely általában versenyszerűen akadályozza a vér-agy gáton történő transzportot) a vérből a sejtekbe kerül. A szerotonin nem, mivel kötődik a vér szérumalbuminjához. A KH -> inzulin -> triptofán könnyebben bejuthat az agyba, és átalakulhat szerotoninná. A zsírok kiszoríthatják a triptofánt a szérumalbuminhoz való kötődéséből, és ezáltal röviden megnövelhetik a meg nem kötött triptofán koncentrációját a vérben, és ezáltal a typtophan hányadost is (ezt a szerotonin fokozott képződése is követi).
Idézet egy másik tudományos cikkből (a fenti tények ismertetésével): Ezért olyan népszerűek az olyan ételek, mint a csokoládé, valamint a magas zsír- és magas szénhidráttartalmú étrend.
Szándékosan nem tettem fel az alacsony szénhidráttartalmú fórumba, mert mindenki valahogy meg van győződve az étrendjéről. Magam sem vagyok biztos abban, hogy valóban igaz lehet-e az, amit a srác ír, bár már bízol abban, hogy valaki ebben a helyzetben kompetens. Csak tájékoztatásul szerettem volna ide tenni a fórumba, és talán meghallani néhány véleményt különböző emberektől.