Alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú - érdekes diétás kérdések megválaszolása
Hagyja el a szénhidrátokat - valószínűleg ismeri ezt a fajta fogyást. De sokaknak ez nehéz. Ennek oka lehet, hogy nem eszel elég zsírt. Mivel a kevés szénhidrátot és sok zsírt tartalmazó étrend ketózis állapotba hozza a testet, ami erőt és energiát ad neki. És ez sóvárgás nélkül, de nagy örömmel!
Az egészséges táplálkozás segít a migrén ellen
Az LCHF egyben egészséges táplálkozás is: A rossz zsír mítoszát már régóta cáfolták, és a szénhidrátmentes - azaz cukormentes - élet kiutat jelent a magas lipidszintű, migrénes, neurodermatitis és más betegségekben szenvedők számára. Kathrin Koehler 2012-ben kezdett el étkezni az LCHF szerint. Most szakértő és online tanfolyamokat tart a témában.
Olyan étrend, ami nem úgy hangzik
Miért választotta az LCHF-et?
Remeknek találtam mindent, amit olvastam róla: nincs többé vágyam. Főzés tejszínnel, vajjal, szalonnával, sok zöldséggel és salátával. Nem akartam tovább diétázni, és ez egyáltalán nem hangzott. Gyorsan megértettem, miért fontos számomra a szénhidrátok jelentős csökkentése és a zsír hangsúlyozása. Ezért az LCHF könnyű nekem, és nem érzi mentességnek, inkább mentességnek. Amikor rájöttem, mennyivel hatékonyabb és tisztább a fejem, cukor és zsír nélkül, gyorsan kiderült: ragaszkodom hozzá.
Kinek a megfelelő étrend?
Az LCHF mindenekelőtt kiutat jelent a magas lipidszinttel, magas vérnyomással, Hashimoto-val, zsírmájjal, alvászavarokkal, migrénnel, neurodermatitisszel és más krónikus betegségekkel küzdők számára. A rákos betegeknek cukor nélkül is kell enniük, mivel ez táplálja a rákot. Személyesen sok pozitív példát ismerek, például cukorbetegeket - megszabadultak az inzulintól, és most is gyógyszer nélkül élnek! Ezt orvosok kísérik. És: akarsz-e 5 vagy 50 kilót leadni - az LCHF a ketózis fizikai állapotába juttat minket, az anyagcserét szénhidrátról zsírégetésre, és ez energiát és friss bátorságot ad nekünk.
Azonnali fogyás siker
Mikor érted el az első fogyást?
Az első naptól kezdve. Az első négy hónapban tíz font eltűnt. Kezdetben a test elveszíti a vizet, mivel ezt megkötik a szervezetben lévő szénhidrátok. Minél többet mér, annál sikeresebb vagy. Az első hat hónapban 30 feletti BMI mellett ez fixebb volt, most számolnom kell és figyelnem kell az energiaigényemre, vagy alá kell esnem ahhoz, hogy lefogyjak. Ha aprólékos vagyok, akkor működik.
És most adja át a tudását?
Oktató vagyok a közösségi média és a digitális területen, és ezeket a témákat akartam ötvözni, azaz online képzést adni. Csak a saját továbbképzésem során döntöttem a szívem témája, az LCHF mellett. Sokat olvastam és láttam, hogy különösen a nőknek vannak problémái a magas zsírtartalmú étrenddel évek óta tartó fogyókúra, valamint az igen egészséges, alacsony zsírtartalmú kvark és zsírmentes étrend után. Ezért hívják a tanfolyamomat "Hízzanak". Ebben az összes LCHF-témával foglalkozom, a váltástól a fehérje, a szénhidrátok és a zsír egyensúlyának megteremtésén át a családi ünnepeken való viselkedésig, amikor visszautasítjuk a szeretettel és még több cukorral sült süteményt.