Sós étel Éhes, nem szomjas
Eddig valószínűleg azt hitte, hogy a sós étel szomjazza. A sós ételektől azonban éhes vagy nem szomjas. Egy kutatócsoport elérte ezt a meghökkentő eredményt. Erről az összes információt megtalálhatja ebben a cikkben.
Miért éhes és nem szomjas a sós étel?
Népszerű bölcsesség, hogy a sós étel szomjat vált ki. Ezt azonban tudományos szempontból soha nem kérdőjelezték meg. Most egy nemzetközi kutatócsoport - amely a német űrkutatási központ, a Max Delbrück molekuláris orvostudományi központ, a Charité és a Vanderbilt Egyetem alkalmazottaiból áll - annak a kérdésnek szentelte magát, hogy a só hogyan befolyásolja a testet. A háttérben az űrutazás állt, amely a tökéletes táplálkozástól és minden vízcsepptől függ.
- Ennek megfelelően szimulálták a Mars-utazást. Két egyenként tíz alanyból álló csoportot 105, illetve 205 napig próbabábu űrhajóban helyeztek el. Eleinte minden résztvevő ugyanazt kapta. Idővel azonban az ételek sótartalma fokozatosan megváltozott.
- Eleinte semmi különös nem történt. A várakozásoknak megfelelően a résztvevők szomjasabbnak érezték magukat egy sós étkezés után.
- Ez azonban nem tartott sokáig. Rövid idő múlva a résztvevők kevésbé érezték a szomjat, de inkább éheztek.
- Ennek meghatározó tényezője a karbamid volt, amelyet a tudósok ebben a kísérletben teljesen új ismeretek megszerzésére használtak fel. A karbamid biztosítja, hogy a víz a testben maradjon, azáltal, hogy a vizet magához köti. Ily módon a karbamid eltávolítja a vizet a nátrium- és kloridionokból, amelyeket egyébként magukhoz kötnének, és magukkal hurcolnák a vizeletbe.
- A víz helyett csak a só kerül a vizeletbe, majd ürül. A számunkra létfontosságú víz azonban a testben marad.
- A karbamidnak a vízzel való szintézise azonban annyira meggyengülni látszik, hogy a résztvevők inkább éhséget éreztek, mint szomjat egy sós étel után.
Megfelelő víz megvásárlásával további hozzájárulást nyújthat testének egészségéhez. Erről minden információt a következő bejegyzésünkben talál.