Alacsony szénhidráttartalmú mézeskalács sütik - egyszerű recept a karácsonyi sütikhez
Alacsony szénhidráttartalmú mézeskalács sütik
Az alacsony szénhidráttartalmú mézeskalács sütik sokféle ízükkel csábítanak el, és sütés közben is mennyei illatúak.
Hozzávalók 1/2 kilogramm kekszhez vagy kb. 20 mézeskalács sütihez
280 gramm mandulaliszt | 140 gramm puha vaj | 1 teáskanál mézeskalács fűszer | 100 gramm xilit | Vanília aroma | 1 csipet kősó | Fél kezeletlen narancs leve és héja | 1/2 csomag sütőpor
A mázhoz: 60 gramm xilit-por | 2 evőkanál langyos víz | 1 spricc citromlé
készítmény
Receptjeink nem olajozott mandulalisztet használnak (hacsak másként nem jelezzük).
Információ erről: Tippek mandulalisztes sütéshez
- A mandulalisztet a puha vajjal, a mézeskalácsfűszerrel, a xilit, a vanília aroma, a kősó, a gyümölcslé és a narancs héja és a sütőpor simára tésztává gyúrjuk. Fedje le a tésztát fóliával vagy konyharuhával, és hagyja szobahőmérsékleten pihenni legalább 20 percig.
- Gyúrja újra a tésztát, és kissé lisztezett munkafelületen vagy bevont sütőszőnyegen kb. 5 mm-re nyújtja.
- Csillagok vagy alakzatok kivágásához tetszés szerint használja a sütiformát (a formáknak ugyanakkoraknak kell lenniük). Helyezze a tésztadarabokat sütőpapírral bélelt tepsire.
- Melegítsük elő a sütőt 170 ° C-ra, és süssük a mézeskalácsot a felső és az alsó tűzön 10 percig. Vegye ki a sütőből, és hagyja kihűlni.
- Zománc: A xilit-port a langyos vízzel és a citromlével simára keverjük. Enyhén viszkózus tömeget kell eredményeznie. Ha szükséges, adjunk hozzá citromlevet vagy por xilitet. Öntsük a keveréket egy kis pipacskóba, és díszítsük vele a mézeskalácsot. Hagyja a kekszet legalább 1 órán át száradni a lehűtött sütőben.
- Tipp: Ha nincs pipacskája, öntse a keveréket egy kis fagyasztótáskába, és vágja le a zacskó egy kis sarkát. Ily módon gyönyörű díszek is készíthetők.
Tipp: A gyerekek különösen szeretnek szorgalmasan segíteni a kekszműhelyben. Csak hagyja, hogy a kicsik kivágják az alacsony szénhidráttartalmú karácsonyi sütik különféle formáit. A gyerekek a kekszeket is szeretik egyedi ízlésük szerint díszíteni.
További finom süti receptek: