Alacsony szénhidráttartalmú muffinok - a legjobb recept citrommal és túróval
összetevők
- 30 g puha vaj
- 75 g eritrit
- 5 tojás
- 300 g kvark
- 1,5 organikus citrom (héja)
- 120 g őrölt mandula
- 1 csipet só
- 1 púpozott teáskanál sütőpor
Te vigyázol a tésztára, a többiről a PerfectBake sütésérzékelő gondoskodik!
Minden nap tudtam egy muffint fogyasztani. A kis minik csak velem csinálják. Akár öntött vagy teljesen tiszta. Néha sajttorta kavarog, néha áfonyás muffin. Annyi változat van - szó szerint kénytelen vagyok rendszeresen sütni a kis süteményeket. Ami azonban a múlt héten az orrom alá került, az új volt számomra: alacsony szénhidráttartalmú muffin, citrom ízű. Első gondolatom: "Och nööö". Vannak alacsony szénhidráttartalmú receptek, amelyek inkább diétás ízűek, mint lélektáplák. Ha sütemény, akkor az is helyes. Félreértés ne essék, a szénhidrátokat is igyekszem megtakarítani. De vajon valóban így kell lennie a süteményekkel és hasonlókkal? Szóval szkeptikusan haraptam le. Aztán újra és újra - zappzarapp már volt egy új alacsony szénhidráttartalmú muffin a kezemben. Természetesen a karcsúbb minik egy kicsit más ízűek, mint a klasszikusok. De ha engem kérdezel, akkor is hihetetlenül jó!
Alacsony szénhidráttartalmú muffinok, amelyek valóban jó ízűek
Van kedved muffinhoz, de nincs kedved sok szénhidrátot enni? Akkor ezek a minik egy kis citrommal éppen neked szólnak. Cukor és búzaliszt helyett kvark, eritrit és őrölt mandula képezi a tészta alapját. Tehát ideális alacsony szénhidráttartalmú étrendhez. Az őrölt mandula nagyszerű tulajdonsága: Nagyobb zsírtartalommal rendelkeznek, mint a szokásos lisztek. Így nedves marad a tészta. A mandula a muffinjainak is nagyon könnyű marcipán aromát ad. A még nagyobb íz érdekében hozzáadhat egy kis citromhéjat is. Ha különösen kedveli a citromot, adjon még több kopást a tésztának - ezáltal a muffinjainak teljes citrus íze lesz.
A muffin ritkán jön egyedül ...
Miután meggyőződött róla, az alacsony szénhidráttartalmú sütés folytatódik. A muffinjai könnyen variálhatók. Mit szólnál ezekhez az alacsony szénhidráttartalmú muffinokhoz - könnyű és ízletes vaníliával, csokoládécseppekkel vagy eszpresszóval?