Alacsony szénhidráttartalmú pörkölt csicseriborsóval, sárgarépával és csirkével - egészséges, egyszerű recept
Alacsony szénhidráttartalmú pörkölt csicseriborsóval, sárgarépával és csirkével
A csicseriborsó pörkölt nem csupán leves. Ezzel az alacsony szénhidráttartalmú recepttel egész idő alatt egy teljes ételt varázsolhat az asztalra, amely az egész családot jóllakja.
Hozzávalók két adaghoz
1/2 lilahagyma | 1 gerezd fokhagyma | 1 evőkanál növényi olaj | 1/2 teáskanál paradicsompüré hozzáadott cukor nélkül 1/2 teáskanál paprikapor enyhe | 1 csirkecomb meglazult bőr nélkül | 500 ml zöldségalap | 2 babérlevél | 1/2 sárgarépa | 1/2 teáskanál majoránna | 1 csipet őrölt köménymag 80 gramm főtt vagy konzerv csicseriborsó Só | Bors | 1 teáskanál petrezselyem apróra vágva
készítmény
- Ha szárított csicseriborsót használ a pörkölthez, áztassa őket egy éjszakán át, és főzés előtt legalább egy órán át használja. Nagyon puhára kell főzni.
- Vágja a hagymát és a fokhagymát apró darabokra, és pirítsa meg a növényi olajban aranybarnára. Adjunk hozzá paradicsompürét és paprikát, és egy percig folyamatosan keverjük. Vágjuk a csirkét 2 cm-es darabokra, és adjuk hozzá a babérleveleket az edénybe. Egyszer keverjük meg, és adjuk hozzá a zöldségalaplét. Pároljuk közepes lángon 15 percig. Vágjuk a sárgarépát harapás nagyságú darabokra, és adjuk hozzá a pörkölthez. Pároljuk további 5 percig.
- Fűszerezzük majoránnával és köménymaggal, és hozzáadjuk a csicseriborsót. Főzzünk még 5 percig közepes lángon, ízesítsük sóval és borssal, tálaljuk, díszítsük a petrezselyemmel, tálaljuk és élvezzük.
Ezen felül javasoljuk Házi fehérjetartalmú kenyér vagy alacsony szénhidráttartalmú kenyér:
Tipp: Mindig új ízeket adhat ehhez a pörkölthez. Kísérletezzen szegfűszeggel, vaníliával, fahéjjal és ánizssal a keleti érintés érdekében, vagy készítse elő a levest sok gyógynövénnyel, például oregánóval, kakukkfűvel és bazsalikommal. Így ízletes, mediterrán pörkölt lesz belőle.
Több egyszerű alacsony szénhidráttartalmú recept: