Alacsony szénhidráttartalmú recept Shakshoukához chilivel és tojással - vegetáriánus főétel
Alacsony szénhidráttartalmú recept shakshoukához chilivel és tojással
Shakshouka különösen népszerű Izraelben és Észak-Afrikában. Ez az alacsony szénhidráttartalmú recept garantáltan inspirál és finom keleti ízeket varázsol az asztalra.
Hozzávalók két adaghoz
1 lilahagyma | 3 gerezd fokhagyma | 1 pirospaprika | 1 piros chili | 1 teáskanál olívaolaj | 1 teáskanál paradicsompüré hozzáadott cukor nélkül 6 paradicsom | 1 csipet őrölt kömény | 1 csipet szegfűbors őrölt | 1 evőkanál koriander apróra vágva | Só és bors | 3 tojás
készítmény
- Finoman aprítsuk fel a lilahagymát és a fokhagymát, és izzítsuk olívaolajban, amíg áttetsző nem lesz. A paprikát és a chilit apróra vágjuk és megpirítjuk. Hozzáadjuk a paradicsompürét és rövid ideig pirítjuk. Felkockázzuk a paradicsomot és hozzáadjuk. Jól keverjük össze, fűszerezzük köménnyel, szegfűborssal, korianderrel, sóval és borssal. Pároljuk a shakshukát 10 percig közepes lángon, alkalmanként megkeverve.
- Addig megsütjük a tojásokat, hogy sült tojás legyen egy olajozatlan serpenyőben. Rendezzük el a shakshukát, díszítsük a sült tojással, tálaljuk és élvezzük.
Ezenkívül javasoljuk: Fehérje kenyér vagy házilag sütött alacsony szénhidráttartalmú kenyér:
Tipp: A Shakshoukát, amelyet szintén zsidóban Shakschukának írnak, tálalhatunk tükörtojással, mint a receptben - hagyományosan azonban erős ecetes vízben buggyantott tojásokat és némi sült feta sajtot kínálnak hozzá.
További finom alacsony szénhidráttartalmú receptek: