Alacsony szénhidráttartalmú receptek - Desszert - PDF ingyenes letöltés

Alacsony szénhidráttartalmú receptek - desszert 1. Csokoládé muffin eperrel. 2 2. Alacsony szénhidráttartalmú málna sajttorta. 3 3. Krémsajt palacsinta bogyókkal. 4 4. Fahéjopsiák. 5 5. Mini palacsinta. 6 6. Mousse au chocolat variáció. 7 7. Vanília áfonyás muffin. 8 8. Finom kvarkétel. 9 9. Alacsony szénhidráttartalmú rizspuding. 10 10. Házi készítésű fagylalt. 11 Forrás: https://www.lowcarbrezepte.org/ http://www.lowcarb-ernaehrung.info/ https://www.essen-ohne-kohlenhydrate.info/ C o p y r i g h t B o d y B a l a n c e S e i t e 1 11

alacsony

1. Csokoládé muffin eperrel Ezeket a muffinokat könnyű elkészíteni és mennyei csokoládé ízűek. A friss, édes illatú eper tökéletesíti az ételt. Hozzávalók 12 muffinhoz: 250 g eper 150 g mandulaliszt, olajtalanított 3 tojás 100 g étcsokoládé 70% 2 evőkanál alacsony zsírtartalmú kvark 1 teáskanál tartár sütőpor 2 evőkanál vaj 2 ek organikus kakaó, olajtalanított Xucker ízlés szerint Muffin: kalória: 123 szénhidrát: 4,9 g Fehérje: 7,2 g Zsír: 5,9 g 1. Melegítse elő a sütőt 180 C-ra. A csokoládét és a vajat vízfürdőben olvasztja fel. 2. Válassza szét a tojásokat, és habverővel verje fel a tojásfehérjét habverővel. 3. Keverje össze a lisztet, a fogkő sütőport és az xuckert a csokoládé-vaj keverékkel. Hozzáadjuk a tojásfehérjét és az alacsony zsírtartalmú kvarkot, és mindent összekeverünk egy keverővel. 4. Helyezze a muffin formákat egy muffintálcába, és töltse meg tésztával. Az előmelegített sütőben muffinokat sütünk 25-30 percig. 5. Hagyja kihűlni a muffinokat, szórja meg a kakaóporral és tálalja az eperrel. C o p y r i g h t B o d y B a l a n c e 2. oldal 11

2. Alacsony szénhidráttartalmú málna sajttorta Alacsony szénhidráttartalmú sajttorta gyümölcsös málnával és mandulaliszttel. Könnyen süthető és mindig nagyon népszerű. Hozzávalók: 500 g kvark 250 g krémsajt 200 g fagyasztott málna 3/4 teáskanál stevia por 2 tojás 30 ml vanília aroma 1 citrom 3 evőkanál mandulaliszt 8 adag kcal: 143 szénhidrát: 5,1 g fehérje: 17,6 g zsír: 5, 5 g Elkészítés 1. Melegítse elő a sütőt 160 C-ra. Válassza szét a tojásokat, és habverővel verje keményre a tojásfehérjét. Nyissa ki a citromot, és vonja ki a levét. Egy tálban habverővel keverje össze a kvarkot, a krémsajtot, a málnát, a stevia-t, a vaníliát, a csipet citromlevet és a lisztet. Hajtsa a tojásfehérjét a tésztába. 2. Kenje meg a tortaformát vajjal, és tegye hozzá a süteménytésztát. A süteményt sütőben kb. 50-60 percig süsse, hagyja kihűlni és tálalja. K o p y r i g h t B o d y B a l a n c e S e i t e 3 11

3. Krémsajtos palacsinta bogyókkal Ideális mindehhez, amihez valami édesre van szüksége reggelire. Gyors és egyszerű recept. Hozzávalók egy adaghoz: 120g krémsajt (könnyű) 4 közepes méretű tojás 1-2 teáskanál Xucker Light 200g bogyós gyümölcsök kcal: 377 szénhidrát: 8 g fehérje: 39 g zsír: 21 g 1. Mindent összekeverünk és nagyon alacsony szinten, kis adagokban sütjük. . 2. Melegítsük fel a bogyókat és öntsük rájuk. Már kész:) C o p y r i g h t B o d y B a l a n c e 4 11. oldal

4. Fahéjas oopsiák Az édes petesejtek tökéletesek karácsonyra. Úgy néznek ki és ízlik, mint a farsangi fánk. Hozzávalók 4-5 adagra: 150 g krémsajt 4 tojás 2 teáskanál fahéj 2 evőkanál Xucker (könnyű) csipet só kcal: 377 szénhidrát: 8 g fehérje: 39 g zsír: 21 g 1. Nyissa ki a sütőt Melegítsen 180 fokos felső/alsó hőt. 2. Válassza szét a tojásokat - tegye a tojások sárgáját egy nagy tálba, és keverje hozzá a krémsajtot, egy csipet sót és 1 teáskanál fahéjat, tegye a tojásfehérjét egy főzőpohárba, és keményre verje a tojásfehérjét. 3. Óvatosan hajtsa be a tojássárgája és a krémsajt keverékének kemény tojásfehérjét. 4. A sütőpapírral bélelt tepsire formázzuk a tésztát petesejtekké és tegyük a sütőbe. 5. 20-25 percig sütjük 180 fokon, amíg a petesejtek aranybarnák lesznek. 6. Keverjen össze 2 evőkanál Xuckert (könnyű) 1 teáskanál fahéjjal, alaposan keverje össze, és tálalás előtt öntsön rá a petesejtekre. K o p y r i g h t B o d y B a l a n c e S e i t e 5 11

5. Mini-palacsinták Kicsi palacsinta, bolyhos és ropogósra sütött, kevés fahéjjal és néhány áfonyával, alacsony szénhidráttartalmú álommal. Hozzávalók 2 palacsintához: 2 tojásfehérje 50 g tejsavófehérje por 50 ml szójatej 25 g őrölt mandula Folyékony édesítőszer Kevés olaj 2 palacsintánként: Kalória: 200 kcal Zsír: 7,3 g Szénhidrát: 2,1 g Fehérje: 30,5 g 1. Az első a tojássárgájából Az elválasztott tojásfehérjét kézi keverővel keményre verjük. 2. Ezután keverje össze a fehérjeport a szójatejjel és az őrölt mandulával (sűrűre is hagyhatja). 3. Adjon édesítőszert tetszés szerint, majd óvatosan hajtsa be a kemény tojásfehérjét, amíg homogén massza nem alakul ki. 4. Melegítsen kb. 1 evőkanál olajat a serpenyőben közepes lángon (nem túl forrón!) És minden serpenyőhöz adjon hozzá 1 evőkanál tésztát a serpenyőbe. 5. A palacsinta nagyon gyorsan kel és nagyon bolyhos marad. Ha szorosabban szereted, akkor kissé megszoríthatod. 6. Süssük kb. 2 percig mindkét oldalon. 7. Legjobb kevés fahéjjal szolgálni a vércukorszint szabályozásához, vagy opcionálisan bogyókkal vagy vegyes kvarkkal. K o p y r i g h t B o d y B a l a n c e S e i t e 6 11

6. Mousse au Chocolat variáció A Mousse also Chocolat a francia konyha klasszikusa. Hozzávalók egy adaghoz: 250g alacsony zsírtartalmú kvark 30g fehérjepor, csokoládé aroma 1 teáskanál kávégranulátum 1 teáskanál psyllium héj 0,5 teáskanál kakaópor, cukrozatlan 3 csepp rumaroma Kevés víz édesítőszer kívánt módon Kalória: 295 kcal Zsír: 2,3 g Szénhidrát: 11 g Fehérje: 54 g 1. Az összes hozzávalót simára keverjük. 2. Adja hozzá a vizet apránként, nehogy túl folyós legyen a végén. Most hűtsön a hűtőszekrényben legalább egy órán át. K o p y r i g h t B o d y B a l a n c e S e i t e 7 11

7. Vanília áfonyás muffinok Az áfonyás muffinok a muffinok között a klasszikusok közé tartoznak. Egy kis vaníliával kombinálva ezek a finom, alacsony szénhidráttartalmú muffinok nagyon addiktívak. Igért! Hozzávalók 12 muffinhoz: 200 g mandulaliszt 75 g vaj, puha 4 tojás 125 g áfonya 2 csipet só 1,5 teáskanál sütőpor Édesítőszer ízlés szerint 0,5 üveg vanília aroma per muffin: Kalória: 139 kcal Zsír: 8,9 g Szénhidrát: 3, 1 g tojásfehérje: 9,9 g 1. Először válassza szét a tojásokat, és verje fel a tojásfehérjét a 2 csipet sóval, hogy szilárd tojásfehérjét kapjon. Félretesz. 2. A vajat külön tálban keverje össze a tojások sárgájával. Ezután adjuk hozzá a mandulalisztet, a sütőport, az áfonyát, a vanília ízt és az édesítőszert. Most óvatosan hajtsa be a tojásfehérjét, és öntse a tésztát egy muffin formába. 3. Most tegye az előmelegített sütőbe kb. 20 percig 160 C-on (konvekció). Befejezett. K o p y r i g h t B o d y B a l a n c e S e i t e 8 11

8. Finom kvarkétel Amikor éhes leszel, a kvark étel gyorsan elkészül, és finomítható például friss gyümölcsökkel vagy egy kis fahéjjal. Hozzávalók egy adaghoz: 200 g zsírszegény kvark 100 ml víz 1 evőkanál fehérjepor, vanília, panna cotta vagy málna 2 evőkanál búzakorpa Néhány édesítőszer Kalória: 183 kcal Zsír: 1,5 g Szénhidrát: 9,9 g Fehérje: 29,2 g 1. Minden összetevő, kivéve: tegye a vizet egy tálba és keverje meg. 2. Fokozatosan töltse fel a vizet, amíg a kvark krémes állagú nem lesz. Ügyeljen arra, hogy a massza ne váljon túl folyóssá. 3. Ezután édesítsen egy kevés édesítőszerrel tetszés szerint. K o p y r i g h t B o d y B a l a n c e S e i t e 9 11

9. Alacsony szénhidráttartalmú rizspuding Ez az alacsony szénhidráttartalmú rizspuding ideális desszertként, reggeliként vagy snackként közben vagy útközben. És még lakoma közben nem is kell lelkiismerete lennie! Hozzávalók egy adaghoz: 200 szemcsés krémsajt (kb. 4% zsír) 3 evőkanál hideg víz 3 csepp vanília aroma (olaj alapján) 2 evőkanál psyllium héj Édesítő kalória: 206 kcal Zsír: 9 g Szénhidrát: 6 g Fehérje: 25 g 1. Minden összetevő legfeljebb Alaposan keverje össze a vízzel. 2. Fokozatosan töltse fel a vizet. Ügyeljen arra, hogy a massza ne váljon túl folyóssá. 3. Hűtsük hűtőszekrényben körülbelül 30 percig. Befejezett! K o p y r i g h t B o d y B a l a n c e S e i t e 10 11