Alacsony szénhidráttartalmú receptek reggelitől vacsoráig

Alacsony szénhidráttartalmú receptek: reggelitől vacsoráig

A zöldséges omlett kiváló az alacsony szénhidráttartalmú étrendhez. (Forrás: Westend61/imago images)

A német nők és férfiak több mint fele már túlsúlyos. Néhány táplálkozási szakember túl sok szénhidrátban látja ennek okát. Az alacsony szénhidráttartalmú diéta segíthet a fogyásban. De az alacsony szénhidráttartalmú étrend nemcsak a túlsúlyos emberek vagy a testépítők körében népszerű, hanem a társadalom többi részén is. Tanuljon meg néhány finom, alacsony szénhidráttartalmú receptet.

áttekintés

Az alacsony szénhidráttartalom alacsony szénhidráttartalmú

Az alacsony szénhidráttartalom az angol "low szénhidrát" kifejezés rövidítése, és a táplálkozással kapcsolatban a szénhidrátbevitel csökkentését jelenti. A zsírok és fehérjék mellett a szénhidrátok az étel fontos alkotóelemei, és cukorra és keményítőre oszlanak. tartalmazzák az iparilag előállított élelmiszereket.

Ha csökkenteni szeretné a szénhidrátbevitelt az étrend, az étrend vagy az intolerancia változásának részeként, kerülje az olyan ételeket, mint a kenyér, tészta, müzli vagy édesség. A gyümölcs magas fruktóztartalma miatt szénhidrátokat is tartalmaz - akárcsak a burgonya, borsó, bab és lencse magas keményítőtartalma miatt.

Hét tipp a fogyáshoz

Fotósorozat 7 képpel

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend előnyei

Az alacsony szénhidráttartalmú étrendet gyakran ajánlják a fogyás részeként. A szénhidrátok nagyszerű energiaforrások, és az emésztőrendszerben glükózra bomlanak. Ezután a glükóz bejut a vérébe, és növeli a vércukorszintet.

Ha túl nagy mennyiségű szénhidrátot fogyaszt, akkor a szervezet nem képes ezeket átalakítani, és zsírként tárolja a szervezetben, ami időnként súlygyarapodáshoz vezet. Az orvosok a tartósan megnövekedett szénhidrátfogyasztást is látják olyan betegségek kapcsán, mint a cukorbetegség. Ezt szem előtt tartva az alacsony szénhidráttartalmú ételeket tartalmazó étrend csökkentheti az emelkedett inzulinszintet és elősegítheti a fogyást.

Ha tartósan alacsony szénhidráttartalmú étrendet tervez, akkor mindig orvosnak kell kísérnie, mert a tartós, alacsony szénhidráttartalmú étrend kapcsán többször felvetődnek a kritikus hangok. Amint arról a "Spiegel" online kiadása beszámolt, a "szívroham és agyvérzés kockázata" is növekszik. Ha azonban csak alacsony szénhidráttartalmú reggelre akar váltani, a megváltozott reggeli segíthet a fogyásban és a közérzet növelésében.

Finom receptek alacsony szénhidráttartalmú reggelihez

Az alacsony szénhidráttartalmú reggeli részeként növelnie kell a fehérje és a zsírban gazdag ételek mennyiségét. A tojásban, a tejtermékekben és a húsban sok fehérje van. A tej, a hús, a hal és a dió is tartalmaz fontos zsírokat. A klasszikus alacsony szénhidráttartalmú reggeli tehát a rántotta vagy a sült tojás. Hozzáadhat sült zöldséget vagy húst, például szalonnát és sonkát a rántottához.

A hal alacsony kalóriatartalma miatt ideális alacsony szénhidráttartalmú reggelihez. Az igazi csodafegyverek például a lazac krémsajttal, a tojás kaviárral vagy a garnélarák tormával és a túróval. A sajt egyébként minden változatban megengedett, így kombinálhatja kis zöldségpálcákkal vagy hússal.

Tejtermékek, például joghurt vagy kvark is csodálatosak. A cukormentes joghurtot a legjobban dióval, néhány szezonális bogyóval és kevés mézzel vagy édesítőszerrel keverhetjük. A Quark, különösen gyógynövényekkel, jó ízű a zöldségrudakkal. Ha reggel gyorsan kell menned, használhatsz fehérjeturmixot is. A jól felszerelt szupermarketek és néhány pék alacsony fehérjetartalmú vagy alacsony szénhidráttartalmú kenyeret árul. Ha az átmenet nehéz az Ön számára, akkor nem kell nélkülöznie szeretett sajtját vagy kolbászkenyerét.

Alacsony szénhidráttartalmú ebéd: receptek választása

Ha panaszkodik az alacsony szénhidráttartalmú ételek nem különösebben változatos választékára, érdemes kipróbálnia egy alacsony szénhidráttartalmú ebédet: egészséges egészséges köreteket variálhat salátával és zöldségekkel. A "Fit For Fun" életmódmagazin zöldségeket javasol halételek mellé vagy friss salátát pulykamell csíkokkal. Természetesen kerülni kell a kenyeret a salátával.

A salátáknak nem kell egykedvűnek lenniük: miért ne próbálnák ki az alma- és édeskömény salátát. Ehhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

100 g báránysaláta
35 g diómag
50 g sonka
1/2 citrom
1 teáskanál édes mustár
2 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál dióolaj
1 nagy édeskömény hagyma (kb. 300 g)
1 fanyar alma (kb. 200 g)
1 hagyma
Só bors

Először mossa meg és tisztítsa meg a báránysalátát. A diót apróra vágjuk, és zsír nélkül enyhén pirítsuk meg egy serpenyőben. Amint gyengéd illatot árasztanak, vegye ki és hagyja kihűlni. Ezután vágja a sonkát finom csíkokra. Ha vegetáriánusan szeretné elkészíteni a salátát, hagyja ki a sonkát.

Nyomjon össze egy fél citromot, és keverje össze a levét sóval, borssal és mustárral. Ezután öntsön olíva- és dióolajat, és hópogácsával mindent vinaigrette-be verjen. Mossa meg az édesköményt, és adja hozzá a finoman apróra vágott édeskömény zöldet a mártáshoz. Most hozzáadhatja a vinaigrette egyharmadát a báránysalátához.

Ezután mossa meg és negyedelje meg az almát. Hámozzuk meg a hagymát is. Most vágd finom szeletekre az almát, a hagymát és az édesköményt, és keverj össze mindent a maradék vinaigrettel. Rendezze az egészet tányérokra, és fedje le báránysalátával, sonkával és dióval.

További receptötletek az alacsony szénhidráttartalmú ebédhez

A levesek nagyon alkalmasak alacsony szénhidráttartalmú étrendre is. Sok zöldséggel vagy más hozzávalóval, például garnélával, előző nap leveseket főzhet, így másnap gyorsan ebédelhet az irodába.

Ha alacsony szénhidráttartalmú és vegetáriánus étrendet szeretne fogyasztani, itt megtalálja a megfelelő receptötleteket is. A "lowcarb-ernaehrung.info" szakportál szerint például szójapogácsa, pestos cukkini spagetti vagy töltött gomba is alkalmas.

Vacsora alacsony szénhidráttartalmú receptekkel

Az általános szabály, hogy vacsorára csak néhány szénhidrátot kell fogyasztani, mivel ezek megzavarják a zsírégetést, főleg egyik napról a másikra - írja a Fit Fit Fun. Ha este teljesen el akarja kerülni a szénhidrátokat, próbálja ki ezeket a recepteket vacsorára.

Ha gyorsan kell haladnia, 15 percen belül elkészítheti a finom pulykaszeletet. Két ember receptjéhez a következő összetevőkre lesz szükség:

2 pulyka szelet
1 barack (kb. 125 g)
1 kis uborka (kb. 200 g)
4 szár kapor
2 evőkanál fehér balzsamecet
2 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál repceolaj
Chili pehely
Só bors

Először habosítsunk ecetet és olívaolajat sóval, borssal és chili pelyhekkel. Mossuk és kockára vágjuk az őszibarackot és az uborkát. Durvára vágja a kaprot. Ezután adjuk hozzá az őszibarackot, az uborkát és a kaprot az ecetes keverékhez. Ezután borssal és sóval ízesítve készítse elő a pulykaszeletet. Repceolajjal bevont serpenyőben két perc alatt mindkét oldalán pirítsuk meg a szelet. Tálaljuk a pulyka szeletet az őszibarack és az uborka salátával.

Diéta tippek:Szénhidrátmentes ételek - melyek vannak?
Tészta rajongók számára:Alacsony szénhidráttartalmú tészta - opciók és alternatívák
A táplálkozási szakemberek nem javasolják:Fehérje kenyér - segít az alacsony szénhidráttartalmú kenyér fogyásában?
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend cukor- és lisztpótlói:Alacsony szénhidráttartalmú sütemények sütése - ezek alternatív összetevők
Finom apróságok:Receptek között - alacsony szénhidráttartalmú ételek
Kávé kalóriákkal:Golyóálló kávé - Divatos villámreggeli
Lasagna szénhidrát nélkül:Bűvölje el az alacsony szénhidráttartalmú lasagnát a cukkiniből

Ha kedveli a vegetáriánust, elkészíthet egy ratatouille-t vagy zöldséges serpenyőt este. Gyorsabb egy mozzarellás paradicsomsalátával vagy mártásos zöldségrudakkal. Ehhez ideális egy fehérje turmix vagy tojásos ételek. További változatosság érdekében például sokféle módon változtathatja az omlettet: Hagymával, kockára vágott sonkával, spárgával, bazsalikommal, padlizsánnal és más választott zöldségekkel. Legyen kreatív!

Fontos jegyzet: Az információk semmiképpen sem helyettesítik a képzett és elismert orvosok szakmai tanácsát vagy kezelését. A t-online tartalma nem használható és nem használható önálló diagnózis felállítására vagy a kezelések megkezdésére.