Alacsony szénhidráttartalmú reggeli szénhidrát nélkül - 33 finom recept
Az alacsony szénhidráttartalmú reggelinél változatosságra is szükség van. Mert ha minden reggel csak kvarkot eszel bogyókkal, akkor az alacsony szénhidráttartalmú étrend hosszú távon mindenképpen túl unalmas lesz.
A következő cikkben 33 finom és gyorsan elkészített receptet talál az alacsony szénhidráttartalmú reggelihez.
Valamennyi recept alacsony szénhidráttartalmú, szuper finom, és többségük alkalmas elvitelre is. Az Ön preferenciáitól függően választhat édes vagy sós reggeli ötletek között, és válthat az egyes ételek között.
1. Sonkás sajtkrémek
Kezdjük egy olyan recepttel, amely alkalmas azok számára, akik bőségesen szeretik. Ezek finom sonkás sajtkrémek!
Ez az alacsony szénhidráttartalmú reggeli kicsit bonyolultabb, ezért alkalmasabb a hétvégére. De ne aggódjon: még mindig van elég egyszerű étel, amely tökéletesen elvihető.
Hozzávalók 8 darabra:
170g krémsajt
6 tojás, M méret
1 csipet só
35g reszelt parmezán sajt
1,5 evőkanál kókuszliszt *
1/8 teáskanál xantángumi *
8 szelet fekete-erdei sonka
8 szelet Gouda sajt vagy más választott sajt
Készítmény:
Tegye a krémsajtot egy megfelelő tálba, és 10-15 másodpercig puhítsa meg a mikrohullámú sütőben. Ezután tegyen egy turmixgépet.
Hozzáadjuk a tojásokat, egy csipet sót és a parmezánt. Csukja be a keverőt és kapcsolja be.
Amint minden összekeveredik, nyissa ki a fedelet (ne nyúljon be!) És fokozatosan adjon hozzá kókuszlisztet és xantángumit. Hagyja állni a tésztát körülbelül 10 percig. Ezután kapcsolja be ismét röviden, hogy minden összekeveredjen.
Melegítsen egy kis olajat egy bevont (!) Serpenyőben, és ossza szét. Tegyen bele egy merőkanál tésztát és forgassa el, hogy szép vékony krepp legyen.
Amint elkészül a palacsinta, lapos spatulával fordítsa meg, és a másik oldalon fejezze be a sütést. Adjunk hozzá egy szelet sonkát és sajtot, valamint néhány friss vagy fagyasztott gyógynövényt, és hajtsuk össze.
2. Csokoládé kvark áfonyával
A bogyókat mindenképpen alacsony szénhidráttartalmú étrend részeként kell fogyasztani, annak ellenére, hogy 100 grammnál több mint 10 gramm szénhidrátot tartalmaznak. A fajták többsége nagyon magas rosttartalmú, antioxidánsokat és mikroelemeket tartalmaz.
A csokoládé kvarkhoz egyszerűen keverjen 250 g kvarkot 50 g vízzel simára. Ezután 10–15 g kakaót és alacsony szénhidráttartalmú édesítőszert, például eritritet * adunk hozzá, és az egészet ismét erőteljesen összekeverjük.
Végül tegye a tetejére az áfonyát, és élvezze mindkettőt együtt. Megfelelő tartályban ez az étel tökéletesen elvihető.
3. Gyors tonhal túrós saláta paprikával
A tonhal egyike a fehérjében leggazdagabb ételeknek, és jelentős mennyiségű omega 3 zsírsavat is tartalmaz.
Ehhez a gyors salátához egy doboz tonhalat egyszerűen olívaolajban leeresztenek, majd összekevernek egy csomag túróval. Végül felkockázzon egy piros vagy sárga paprikát és hajtsa be.
Fűszerezzük sóval, borssal, friss vagy fagyasztott fűszernövényekkel, és készen áll az elvihető alacsony szénhidráttartalmú reggeli!
4. Frittata zöldségekkel
Ha több napra szeretne valamit készíteni, akkor mindenképpen próbálja ki a frittatát. Ez egy olasz étel, amely alapvetően nagyon vastag omlett.
A tojásnak köszönhetően ez a receptötlet már tartalmaz minden vitamint, kivéve a C-vitamint. Ha például az egészet cukkinivel vagy paprikával készíti el, akkor valóban minden vitamint egyetlen reggelivel készít el.
Az alacsony szénhidráttartalmú reggelire itt talál megfelelő receptet.
5. Alacsony szénhidráttartalmú gofri eperrel
Valóban leírás szükséges ennek az alacsony szénhidráttartalmú reggelinek? Nem, csak egy megfelelő recept!
Hozzávalók:
Készítmény:
Válasszuk szét az egyik tojást, és verjük keményre a tojásfehérjét. Hajtsa be a fennmaradó összetevőket, beleértve a maradék sárgáját és a tojást.
Melegítse fel a gofrisütőt, és kenje meg jól. Süssük a gofrit 3-4 percig, amíg aranybarna nem lesz. Tálaljuk és élvezzük együtt a málnával.
Ha előző este elkészíti a gofrit, elviheti az irodába vagy bárhová máshova. Egyébként ez a reggeli ötlet természetesen inkább a hétvégére vagy a szabadnapra szól.
6. Sült tojás szalonnával és hagymával
Néha a legegyszerűbb dolgok a legjobbak. Ugyanez vonatkozik a sült tojásokra, szalonnával és hagymával.
Egyszerűen vágjon fél hagymát félkarikára, és párolja meg egy szelet sertéshasal egy serpenyőben. Ezután mindent eloszlat a serpenyő alján, és felver két vagy három tojást.
Addig sütjük, amíg a sült tojás nem lesz olyan, amilyet szeretne. Ez jól passzol a nyers zöldségekhez, a fehérjetartalmú kenyerekhez vagy a sült zöldségekhez.
7. Alma mandulavajjal
Néha reggel gyorsan kell menni. Akkor ez az alma mandulavajjal éppen megfelelő.
Egyszerűen vágja az almát hat-nyolc darabra, tegyen egy kis mandulavajot egy kis dobozba vagy tálba, mártsa bele a gyümölcsdarabokat, és egyen.
Ha aprólékos módon csak olyan ételeket fogyaszt, amelyek kevesebb mint 10 gramm szénhidrátot tartalmaznak, akkor természetesen téved ezzel az alacsony szénhidráttartalmú reggelivel.
Ha azonban figyel az elfogyasztott szénhidrátok teljes mennyiségére, akkor rendszeresen almát kell fogyasztania. Nagyon alacsony a kalóriasűrűségük (néhány kcal/100 g), és mikroelemeket, rostot és másodlagos növényi anyagokat biztosítanak.
8. Mandulakása
A zabkása valójában zabpehelyből készül. Az alacsony szénhidráttartalmú változatnál azonban könnyen használhat mandulát. Magas olajsav-, rost- és mikrotápanyag-tartalmuk miatt ezek a diófélék az egyik leginkább ajánlott fajta.
A mandulakása esetében egyszerűen forraljon fel 50 g őrölt mandulát és 1 teáskanál psyllium héjat 250 g tejben. Keverje folyamatosan, amíg sűrű paszta keletkezik.
Édesítsen kevés xilit vagy eritrit segítségével, és bogyókkal vagy valami mással tálalja.
9. Reggeli muffin
Lehet, hogy már ismeri az alacsony szénhidráttartalmú reggeli muffinjaimat. Sokféle módon elkészíthetők, és egyszerűen mennyei ízűek.
3 javaslat az eredeti recept módosításához:
1.) Sonkával, sajttal és kockára vágott paprikával.
2.) Feta- és spenótlevelekkel.
3.) Gombával és sült hagymával.
A muffinokat nagyon gyorsan elővarázsolják, 2-3 napig előre elkészíthetők, ezért tökéletesek elvitelre.
10. Töltött avokádó a sütőből
Kiadós ötlet, amely újra avokádót használ.
Melegítse fel a sütőt 200 ° C-os felső/alsó hőfokra. Felezd meg az avokádót és távolítsd el a követ. Helyezzen bele egy kis darab sonkát vagy füstölt lazacot, és óvatosan tegyen egy-egy tojást.
Sütőpapírra tesszük sütőpapírra, hogy a tojás ne szivároghasson ki. Ezután süsse kb. 15-20 percig, amíg a sárgája el nem éri a kívánt állagot.
Ha vegetáriánussá akarja tenni az egészet, egyszerűen használhat sajtot vagy csak tojást lazac vagy sonka helyett.
11. Szalonna és tojás különbséggel
Ebben az esetben a tojásokat nem a szalonnával együtt sütik, hanem inkább becsomagolják és megsütik.
2 fő részére egyszerűen forraljon fel 6 tojást, hámozza meg és vágja ketté. Tegye a tojássárgáját egy kis metélőhagymával, 100 g krémsajttal, kevés sóval és borssal egy tálba, és keverje krémmé.
Töltse meg vele a tojás felét, és tegye vissza őket újra. Becsomagolunk két-két szelet szalonnával, és 200 ° C-os sütőben ropogósra sütjük. Növényi rudak vagy sült zöldségek jól passzolnak hozzá.
12. Gyors keto palacsinta
Két kiadós alkotás után megint itt az ideje valami édesnek! Ezek a palacsinták csak két összetevőből készülnek, és mennyei ízűek.
Egyszerűen pürésítsen 55g krémsajtot két tojással. Hozjon egy olajat vagy vajat egy serpenyőben közepes lángon, és öntsön bele egy kis tésztát. Körülbelül 2 percig sütjük, amíg a palacsinta teljesen sűrű nem lesz.
13. Sonka és sajt "Egg Mcmuffin"
Ehhez az alacsony szénhidráttartalmú reggelihez tükörtojásra van szükség *.
2 tojást habosra keverünk egy tálban, és kicsit ízesítjük. Ezután ossza két formára, és lassan süsse közepes hőmérsékleten.
Amint a tojások jól megkötöttek, óvatosan távolítsa el a formát, majd fordítsa meg a tojást. Finoman megsütjük, tányérra tesszük, sonkával, sajttal, néhány saláta- és paradicsomszelettel megtöltjük, majd összerakjuk.
14. Gyors reggeli turmix
Tegyen egy turmixgépbe 250 g kvarkot, 20 g szárított kókuszdiót, néhány xilitet és 100 g bogyót, kapcsolja be, és kész a fehérjében gazdag reggeli turmix.
Tökéletes magával vinni, és edzés előtt vagy után is fogyasztható annak érdekében, hogy elegendő fehérjét kapjon.
15. Kókusz chia puding málnával
16. Gyors sajt omlett hagymával
Fél hagymát apróra vágunk, kevés olajon megdinszteljük, majd félretesszük. Három tojást habosra keverünk egy tálban, és sózzuk, borsozzuk.
Tegyen egy kis olajat a serpenyőbe, majd öntse bele a tojásokat. Addig sütjük, amíg az omlettet jól meg nem tudjuk forgatni. Fordítsd meg és süsd még egy kicsit.
Ezután tegye a közepére a sült hagymakockákat. Terítsen rá egy kis Goudát, és hajtsa össze az egészet. Fordítsa újra, majd a sajtot teljesen meg kell olvasztani.
17. Rúgásindítás
Legtöbbünknek reggelre egy dologra van szüksége: kávéra! Ezért könnyen elkészítünk belőle egy finom shake-et, amely értékes fehérjét is biztosít.
Hagyja teljesen kihűlni a 200 ml kávét, különben a tartály felrobbanhat. Ezután tegyen 150-200 g kvarkot egy turmixgépbe. Adjon hozzá egy kevés xilitet, ha úgy tetszik, majd keverje össze a legmagasabb szinten.
Az alacsony szénhidráttartalmú reggeli pedig készen áll a nap energikus kezdetére!
18. Alacsony szénhidráttartalmú gabona
A müzli igazi klasszikus, amikor a nap első étkezéséről van szó. Szerencsére az egészet alacsony szénhidráttartalmú változatként is megteheti.
Hozzávalók:
175g szárított kókuszdió
125g őrölt mandula
100g apróra vágott mogyoró
50g dió
50g tökmag
25g csokoládé savó *
25g kakaó sütés
4 tojásfehérje
50 g xilit vagy más megfelelő cukorhelyettesítő
Készítmény:
Melegítse fel a sütőt 125 ° C-os ventilátor sütőre. Keverje össze az összes száraz hozzávalót egy tálban. Ezután hozzáadjuk a tojásfehérjét, és újra mindent jól összekeverünk.
Két tepsit kibélelünk két-két réteg sütőpapírral, és elosztjuk a müzlikeveréket a tetején. Kb. 60 percig sütjük. Ezután hagyja teljesen kihűlni, és megfelelő, légmentesen lezárt edényekben tárolja.
19. Gyors zöldséges túró
A túróban magas a fehérje- és kalciumtartalom. Ugyanakkor alacsony a szénhidráttartalma is.
Egyszerűen vágjon apró kockákra egy darab uborkát és egy paradicsomot, majd keverje össze 250 g túróval és egy teáskanál olívaolajjal, sóval és borssal. Fehérje kenyér jól passzol hozzá.
20. Quark krém lenmaggal és bogyókkal
A lenmag sok rostot és növényi omega 3 zsírsavat tartalmaz. A testünk nem tudja ezeket ugyanúgy használni, mint az állati omega 3 zsírsavakat, de mégis segítenek abban, hogy ne szenvedjen hiányt.
Ehhez az alacsony szénhidráttartalmú reggelihez egyszerűen keverjen 250 g kvarkot 50 g vízzel. Ezután hozzáadunk 20 g őrölt lenmagot, és hagyjuk, hogy az egész kissé megduzzadjon.
Most egy kicsit több vizet adunk hozzá, amíg az egész kissé sűrűbb állagú lesz, mint a joghurt. Végül bogyókat adunk hozzá, és kész az egészséges, tartalmas és fehérjében gazdag kvarkkrém!
21. Töltött lazactekercs
Nagyjából lereszeljük a sárgarépát és az uborkát, majd kissé kinyomkodjuk. Fűszerezzük 30g krémsajttal, néhány gyógynövénnyel és kevés borssal.
Helyezzen a tetejére néhány szelet füstölt lazacot. Tegyen egy közepes zöldségkeveréket, majd tekerje fel. És elkészült egy alacsony szénhidráttartalmú reggelivel, amely omega-3 zsírsavakban és fehérjében gazdag.
22. Rossz rizspuding
Újabb reggeli ötlet túróval. Ezúttal azonban valami édes és nem sós.
A nem megfelelő rizspudinghoz egyszerűen keverjen össze 200 g túrót 30 g tejjel. Ezután adjon hozzá egy kevés xilitet vagy más édesítőszert és fahéjat.
23. Perces muffin
Ez a muffin szuper egyszerű, és kiválóan alkalmas alacsony szénhidráttartalmú étrend és ketogén étrend egyaránt.
Egyszerűen keverjen össze 2 teáskanál kókuszlisztet egy tojással, egy csipet sütőporral és egy kis sóval. Ezután tegye ezt a keveréket egy mikrohullámú sütőben kenhető edénybe, és főzze a legmagasabb fokozaton 1 percig.
Ezután hagyjuk kissé kihűlni, a közepére vágjuk és megkenjük vajjal vagy egy kenettel.
Alternatív megoldásként a perces muffin elkészíthető a sütőben is. Ehhez természetesen nincs szükség mikrohullámú formára. A főzési idő kb. 12 perc 200 ° C-os felső/alsó hőfokon.
24. Rántotta füstölt lazacgal és spenóttal
Finoman apróra vágunk egy hagymát, és kevés olajon megdinszteljük. Ezután adjunk hozzá 200 g felolvasztott spenótlevelet, és pároljuk őket puhára.
Keverjünk hozzá egy kevés krémet, és tegyük a spenótot egy tányérra. Készítsen rántottát 3 tojásból, és tegye a tetejére.
Végül kenjünk rá 2 szelet füstölt lazacot, és élvezzünk együtt mindent.
25. Csokoládédió turmix
Tegyen egy turmixgépbe 225 ml tejet 75 g kvarkkal, 20 g csokoládé tejsavófehérje porral (vagy 10 g sütőkakaóval és néhány cukorhelyettesítővel) és 35 g őrölt mandulát.
Tegye rá a fedelet, és addig keverje, amíg szép krémes rázkódást nem kap. És a fehérje bomba készen áll!
26. Kókuszos zabkása
Egy másik zabkása, amelyet teljesen zabpehely nélkül készítenek.
Egyszerűen forraljon 2 evőkanál kókuszlisztet, 2 evőkanál őrölt lenmagot és kevés xilitet 180 ml tejben. Vegye le a tűzhelyről, és gyorsan keverje hozzá a habosított tojást.
Ezután tegye ismét röviden a tűzhelyre, és folytassa a főzést, amíg a kása szép sűrű állagú nem lesz.
27. Csokoládé csésze sütemény
Szinte mindenki ismeri a bögre tortát. Íme a receptem egy szuper csokoládé változatra.
28. Shakshuka
A bögrés süteményektől eltérően ez az étel még nem élvezi a megérdemelt figyelmet. Shakshukáról beszélünk - egy finom keleti ételről, tojás- és paradicsommártással.
Megfelelő receptet itt talál.
29. Almafahéj turmix
A kiadós finomság után ismét itt az ideje egy rázásnak, ezúttal almásfahéjas változatban.
Egyszerűen tegyen egy fél almát 150 g kvarkkal, 20 g őrölt mandulával, némi fahéjjal és 200 ml vízzel egy turmixgépbe, kapcsolja be, hagyja rövid ideig futni, és az alacsony szénhidráttartalmú reggeli készen áll az elvitelre.
30. Házi alacsony szénhidráttartalmú eperlekvár
Egyszerűen aprítson fel 300 g epret, és forraljon 15 ml vízzel egy serpenyőben. Ezután hagyjuk kissé lehűlni, és nagyon finomra pürésítsük.
Adjunk hozzá 100 g Gelier Xucker * -t és főzzük legalább 5 percig. Töltsön megfelelő poharakba.
Szeretne egy kis kenyeret a lekvárral? Mit szólnál ehhez az alacsony szénhidráttartalmú napraforgómag kenyérhez.
31. Tök bögre torta
Ez a bögre torta igazán puha és mennyei íze van egy kis étcsokoládéval. Kattintson ide a receptért.
32. Csokoládé kókusz zab zabkorpával
Ez a zab zabkorpából készül, ezért rostokban és mikroelemekben gazdag.
Egyszerűen forraljuk fel 35 g zabkorpát 200 ml tejben, állandó keverés mellett, amíg sűrű paszta nem képződik.
Ezután keverj hozzá 10 g sütőkakaót, 15 g szárított kókuszt és egy kevés xilitet vagy eritritet, és kész a csokoládé kókuszos zabkása.
33. Fehér kenyér avokádókrémmel és lazacgal
Az avokádó és a lazac két magas zsírtartalmú étel, amelyek erősen ajánlottak.
A lazacban ez annak köszönhető, hogy úgynevezett omega-3 zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak, és a legtöbb ember túlságosan kis mennyiségben fogyasztja.
Az avokádó viszont nagy mennyiségben tartalmaz olajsavat. Ez az egyszeresen telítetlen zsírsav pozitív hatással lehet a vér lipidszintjére, és például olívaolajban is található.
Ehhez a reggeli ötlethez egyszerűen keverjen össze egy fél avokádót és 25 g krémet egy villával és fűszerezzen. Ezután ezt a krémet két szelet fehérje kenyérre helyezzük, és egy kevés füstölt lazacot teszünk rá.
Következtetés
Akár édes, akár sós, kvarkos vagy tojásos: Szerintem mindenkinek megfelelő alacsony szénhidráttartalmú reggeli áll rendelkezésre!:)
És veled mi van? Mi a kedvenc étele reggel? Talán van még ötlete, amelyet mindenképpen meg kell említeni itt.
Nyugodtan írjon megjegyzést most, még akkor is, ha bármilyen kérdése van.