Alacsony szénhidráttartalmú szelet szénhidrátmentes panírozással
Könnyű az alacsony szénhidráttartalmú panírozás
Miután belépett az alacsony szénhidráttartalmú és a keto világába, egy dolog általában viszonylag gyorsan kiderül: a panírozott ételek ezentúl törölve a menüből!
Nos, legalábbis ezt mondja a szénhidráttartalmú klasszikus gondolkodásmód, mert a mindennapi világunkban a panírozás többnyire abszolútból áll nem keto-megfelelő búzaliszt. Lényegtelen, hogy a panírozott húsdarab mennyire felelne meg a ketogén étrend mellett, a panírozás általában elrontja a vadonban. Ez azt jelenti, hogy az éttermekben, a szupermarketben, a büfében és a menzában a panírozott ételek nem képezik a keto és az alacsony szénhidráttartalmú ételeket. Tehát sajnos a panírozott szelet sem.
Mi, az alacsony szénhidráttartalmú gépek, hozzászoktattuk saját táplálkozási valóságunk megalkotását megfelelő alacsony szénhidráttartalmú receptekkel, amíg a vállalatok végül megfelelő termékekkel lépnek a piacra, és az éttermek felfedeznek minket, mint potenciális ügyfeleket. Tehát a férfi/nő ő maga - csinálunk egyet alacsony szénhidráttartalmú panírozáshoz illő csak magad!
Alacsony szénhidráttartalmú szelet alacsony szénhidráttartalmú rántással
A német kedvenc panírozott húsdarabja minden bizonnyal a szelet, amely ezerféle változatban és köretként kapható. A Keto Knusperschnitzel már hihetetlenül nagyszerű és ropogós szeletváltozat Neked készült, és ma szeretnénk bemutatni egy másik, még egyszerűbbet alacsony szénhidráttartalmú panírozás használt. Táplálkozási értékét tekintve még keto-barátabb, és segít a német szupermarketek gyakran sovány húsának kevés zsírral történő fűszerezésében.
A Keto panírozás ez a recept őrölt vagy pépes alapú Sertéshéjak, ami ma már egyre gyakrabban megtalálható a német szupermarketekben. Ha még nem találta ezt az otthoni szupermarketben, akkor viszonylag olcsón megrendelheti az Amazon-on (itt megrendelhető). Jelenleg az XOX sertéshéját használjuk, amelyet a héj saját zsírjában sütünk és csak kevés sóval ízesítünk. Ez megadja nekünk a szabadságot arra, hogy ízlés szerint ízesítsük a sütendő húst.
Példa sertéshéjra az alacsony szénhidráttartalmú kenyérhez
Az Egyesült Államokban a sertéshéjak már régóta „sertéshéjak” vagy „chicharronek” néven ismertek, és az LCHF ketogén konyhájának állandó helyévé váltak.
Keto szelet a serpenyőből vagy a sütőből
A legjobb mód Alacsony szénhidráttartalmú szelet velünk Alacsony szénhidráttartalmú panírozás A tisztességes olajsütő elkészítése kétségtelen. A jó olajsütő a hőmérséklet állíthatósága, a szag megszüntetése (azaz a jó szűrő) és a hő elleni védelem, hogy ne égesse meg az ujjait. Egy másik szempont, aminek mindenképpen fontosnak kell lennie, legalábbis a hatalmas konyhával nem rendelkező emberek számára, az olajsütő tömörsége, mivel a sütők nem kis készülékek. Mi a hungerfreude.com oldalon ezért a 1,5 literes olajsütő Severin-től és nagyon elégedettek eddig. Ezzel a recepttel kapcsolatban egyszerűen elég egyszerre 2 szeletet megsütni. Ha valami nagyobbra van szüksége, például egy egész család ellátásához Keto Schnitzelnnel, megtehetjük 4 literes olajsütő a Clatronic-tól ajánlani.
A sütőzsírnak számos lehetősége van:
- Kókuszzsír/kókuszolaj
- Ghee
- pálmaolaj
- Tisztított vaj
Mindegyik nagyon hőálló, bár személyesen javasoljuk a kókuszolajat és a ghí-t. Különféle okokból nem javasoljuk a repceolaj, szójababolaj, diestelolaj és napraforgóolaj ellen.
Az alacsony szénhidráttartalmú szelet is elkészíthető a serpenyőben. Ügyeljen arra, hogy ne használjon túl kevés zsírt. Az alacsony szénhidráttartalmú szeletnek egy kicsit "úsznia" kell a tökéletes barnulás és a legjobb íz elérése érdekében.