Alacsony szénhidráttartalmú szuper ízletes; pénzhamisító; Burgonya rakott; Moms Blog, a praktikus családi blog!

Keresi a könnyű és gyors Alacsony szénhidráttartalmú recept, hogy mind a férjem (aki kb. 3 hónapja volt szénhidrát nélkül és majdnem 9 kg-ot fogyott), mind én, tegnap először volt ilyen Alacsony szénhidráttartalmú hamis burgonyás rakott megpróbáltam, amit ma szeretnék megosztani veletek. Burgonya helyett a rakott tartalmaz főtt karalábé. Elképesztően jó íze van, de lényegesen kevesebb szénhidrát van benne (100 gramm 15 gramm helyett 3 gramm). Igen, igen: Mint mindig, a cikk végén található a recept nyomtatott változata! 😉

Recept: Helytelen alacsony szénhidráttartalmú burgonyás rakott/krumplis gratin karalábéval

A hozzávalók:

  • 4 - 5 karalábé
  • 500 g darált hús (pl. Sovány darált marhahús)
  • 2 hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 400 ml tejszín
  • 200 gramm reszelt sajt
  • 50-100 g feta
  • Kötőanyag (pl. 1/2 teáskanál guargumi = alacsony szénhidráttartalom)
  • 2 -3 teáskanál zöldségleves
  • petrezselyem
  • némi olajat
  • Só bors

Mi kell még: 1 közepes méretű edény, egy nagy serpenyő, tepsi (pl. 25 x 19 x 6 cm vagy 22 x 22 x 6 cm)

Az alacsony szénhidráttartalmú burgonyás rakott elkészítése

Először a karalábét megpucoljuk és vékony szeletekre vágjuk. Ezt használom -> ezt a zöldségszeletelőt (* Amazon Affilate Link) a legmagasabb szinten, de használhat csak éles kést is.

burgonya

Ezután a karalábé szeleteket egy serpenyőben sós vízzel puhára főzzük. Ez körülbelül 7 percet vesz igénybe, az erősségtől függően. Amíg a karalábé sül, a hagymát finom kockákra vágjuk, és a fokhagymát kinyomkodjuk. Most a darált húst kevés olajban, nagy serpenyőben, nagy lángon sütik.

Körülbelül 2-3 perc múlva adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát. Amikor a darált hús ropogós, adjuk hozzá a tejszínt, a guargumit és a zöldségalaplét, és addig keverjük, amíg az állaga szilárdabbá nem válik.

Most leöntik a karalábé szeleteket. Ezután a karalábé szeletek felét tepsibe tesszük. Ezután a darált húsmártás fele és a reszelt sajt fele kerül a tetejére.

Ezt a lépést most megismételjük. Végül a feta sajtot megszórjuk a rakottal, mielőtt a rakott edényt kb. 10-15 percig 180 fokon előmelegített sütőbe tennénk.

Amikor a rakott kész, adjunk hozzá petrezselymet. És így néz ki a kész Alacsony szénhidráttartalmú burgonyás rakott ki - finom, igaz? 🙂

Most kíváncsi vagyok, srácok recept ugyanolyan jó az íze, mint nekem. Kérlek írj nekem, miután kipróbáltad! 🙂