Alacsony szénhidráttartalmú tészták Melyik alternatíva íze olyan, mint a BodyChange®
A tésztaételek nagyszerű tulajdonsága: Gyorsan és egyszerűen elkészíthetők - és ízletesek! De ha egészségesen táplálkozik, és le akarja dobni a kilókat, akkor az olasz különlegesség nélkül kell megtennie, amennyire csak lehetséges. Sok egészségtudatos műértő választ alacsony szénhidráttartalmú tésztát. Igazi és mindenekelőtt ízletes alternatíva? Ezt ma eláruljuk!
„Mindaz, amit látsz, spagettivel tartozom” - ez a híres mondat nem mástól származik, mint Sophia Lorentől. Az olasz díva világhírűvé vált a görbékkel kapcsolatban is, és nagyszerű megjelenését mindig annak tulajdonította, hogy gyakran eszik tésztát. Nos - akkor Sophia Lorennek egyértelműen jó génjei vannak (vagy csak szerencsések?). Mert a tény: A búzatészta íze finom, de megakadályozza a fogyást. Az olasz tészta rövid szénláncú szénhidrátokból áll. Ezekkel vércukor hullámvasút hozható létre. A tésztaétel után gyorsan jóllakod, de valamivel később annál inkább kedved támad valami édesre - mert az inzulin miatt a vércukorszint visszatért az alagsorba. Röviden: többet és rövidebb időközönként eszünk, mint amire valójában szükségünk lehet.
Alacsony szénhidráttartalmú tészta: milyen alternatívák vannak?
Az alacsony szénhidráttartalmú tésztákat különösen egészségesnek és táplálónak forgalmazzák.
Zoodels
Számos fitneszrajongó például támaszkodik a zoodle-kre: Itt a cukkinit közvetlenül tésztahelyettesítőként szedik és spirálvágó segítségével hosszú spagettivé dolgozzák fel. Ez a tészta alternatíva megfelel az alacsony szénhidráttartalmú étrendnek, mert a zoodles alig tartalmaz szénhidrátot. 100 gramm cukkini súlya mindössze 2,2 gramm, de: Alapvetően a zoodle nagyon különbözik a hagyományos tésztától. Megkóstolhatja a különbséget tésztarajongóként, ezért az zoodelek sokak számára nem jelentenek igazi alternatívát.
Tök tészta
A tök tészta viszont az alacsony szénhidráttartalmú tészta őszi változata. Hátrány: Gyártásuk meglehetősen bonyolult. Először a tököt egészben elő kell főzni, majd kimagozni és csak ezután metéltre vágni. Kevés köze van egy spontán, ízletes étkezéshez. Növényi tésztát készíthetünk sárgarépából, céklából vagy karalábéból spirálvágóval is. De ezek a variációk nem állnak nagyon közel a népszerű olasz tésztához.
Konjac tészta
A Konjak tészta szintén nagyon népszerű. A tészta, Ázsiában más néven "Shirataki tészta", a konjac gyökérből áll, és nagyon alacsony a kalóriatartalma. Nincs kérdés! A Konjak tészta finom: Ez az alacsony szénhidráttartalmú variáció színében és állagában inkább az ázsiai üvegtésztára emlékeztet - és nem a spagettire, a Tagliatelle & Co.-ra. Ugyanez vonatkozik egyébként a szójametéltre is.
BodyChange tészta: magas fehérjetartalom alacsony szénhidráttartalom helyett?
A BodyChange tészta viszont ugyanolyan finom, és ízében és megjelenésében valóban hasonló a hagyományos tésztafajtákhoz. Tökéletesen illenek a tudatos étrendhez. A kulcsszó itt "magas fehérjetartalom" - és nem "alacsony szénhidráttartalmú". Mivel a BodyChange tészta hüvelyesekből készül, például vörös lencséből vagy csicseriborsóból. Magas a fehérje- és a hosszú szénláncú szénhidrát.
Jó szénhidrát: A sok előny
A szénhidrátok teljesen elkerülhetők, különösen alacsony szénhidráttartalmú diéták esetén, mint például Atkins vagy Paleo. Ennek a radikális étrendnek a fenntartása azonban nagyon nehéz. Ráadásul: Ha ilyen módon szeretné fenntartani a súlyát, akkor véglegesen szénhidrátok nélkül kellene élnie. Kéz a szívre, ez valóban alkalmas mindennapi használatra? Ezért a BodyChange alkalmazásával a szénhidrátok nem teljesen eliminálódnak, hanem hosszú láncú szénhidrátokkal helyettesítik őket.
BodyChange tészta: A finom tészta alternatíva
A BodyChange tésztának pedig még több előnye van. Például a csicseriborsó tészta nagyon gazdag fehérjében és alacsony zsírtartalmú. Ráadásul sok rost és telítetlen zsír van bennük, sok vitamin és ásványi anyag van. A vörös lencse tészta viszont különösen magas fehérjetartalommal rendelkezik. A BodyChange tészta csodálatosan feldolgozható különféle ételekre - akár klasszikus olasz, kreatív ázsiai, akár kiadós chili con carne-val.
Mit mondana Sophia Loren?
Röviden: nem mindig kell búzatésztának lennie! A finomság gyakran nem illik bele a tudatos és modern életmódba. A BodyChange tészta tehát igazi alternatívája az olasz tésztának, és olyan finom íze van, hogy előbb vagy utóbb nem akar mást enni! És akkor is, ha Sophia Loren a búzaspagettijére esküszik. Ki tudja? Ha a hollywoodi díva kipróbálta a BodyChange tésztát, lehet, hogy megint meggondolja magát. Akkor a híres mondata lehet: "Minden, amit itt lát, tartozom a BodyChange tésztával."