Alacsony szénhidráttartalom már 150 évvel ezelőtt létezett - Bodymed News
Elhízott - több mint 150 évvel ezelőtti kérdés. Köszönet az "alacsony szénhidráttartalmú diéta atyjának", az angol William Bantingnek és "az elhízásról szóló nyílt levelének". 1864-ben leírta, hogy milyen legyen az egészséges étrend a hatékony fogyás érdekében, és ez annak idején étrendhullámot váltott ki.
Most már tiszta lelkiismerettel mondhatom, hogy a táplálék mennyiségét a legjobban a természetes étvágyra kell bízni, és hogy csak annak természetét kell szem előtt tartani az elhízás megelőzésében és gyógyításában. William Banting
Egyszer volt …
Banting vállalkozó volt, és jó 92 kilogrammot nyomott 1,64 méteres magassággal - testtömeg-mutatója: 34,2 kg/m2. Ma azt mondanánk, hogy elhízott. Különösen a teste közepe volt nagyon vaskos, így maga sem tudta megkötni a cipőjét, és néha hátrafelé ment lefelé.
Ez végül a háziorvosához, Dr. William Harvey. Szerencsére diákkorában Claude Bernard (1813–1878) tanítványa volt, aki azt tanította neki, hogy a zsír főleg szénhidrátokból áll.
Harvey ebből dolgozta ki saját tézisét: kerülni kell a kenyeret, az írót, a cukrot, a sört és a burgonyát, mert ezek az ételek keményítőt és cukoranyagokat tartalmaznak, amelyekből a test építi a zsírját.
A vállalkozó, Banting a következő étrendet kapta: alacsony zsírtartalmú hús, hal, kevés szénhidrát és a mai normák szerint napi 6 pohár bor vagy sherry, szokatlanul nagy mennyiségű alkohol. Közelebbről megvizsgálva, egy borospohár a mai borospohár mennyiségének körülbelül negyedét tartotta be. A dolgok jelenlegi állása szerint napi 1–1,5 pohár nagy mennyiségű sör vagy más alkohol helyett.
boldog vég
A vállalkozó Banting egy év alatt 25 kilót tudott leadni. Mindenekelőtt a derék kerülete 30 centiméterrel csökkent. Banting ismét rugalmas volt, és sokkal kényelmesebbnek érezte magát. Lenyűgözve a sikerén, megírta a „Nyílt levelet az elhízásról” című könyvet, amely akkoriban bestseller volt.
MEGÉRI TUDNI
A „Banting-kúra” még mindig az első közzétett alacsony szénhidráttartalmú étrend. Az egész Európában tapasztalható gyors elterjedés és a ma is alkalmazott módosított terápiás formák a "Banting-kúra" hatékonyságáról szólnak. Később hasonló koncepciókat dolgozott ki az amerikai Atkins, a francia Montignac és a német Worm. Különösen Prof. Dr. A Worm mediterrán, alacsony szénhidráttartalmú étrendje, amelyet a LOGI koncepcióból tovább fejlesztettek, figyelembe veszi a táplálkozástudomány legfrissebb eredményeit a szénhidrátok, fehérjék és zsírok arányáról, és "rugalmasan" adaptálható minden egyes ember számára. Ezenkívül a mediterrán szénhidráttartalmú étrend egyszerűen finom és könnyen megvalósítható a mindennapi életben.