Alacsony zsírtartalmú besamel recept

recept

A besamel szósz a francia konyha elengedhetetlen eleme, és számos étel elkészítésénél megtalálhatjuk, például endívia au gratin, lasagna és még sok más. De bár különösen ízletes és finom, a besamel szósz rendkívül kalóriatartalmú és zsíros szósz, amely nem mindenki számára megfelelő. Ha diétázik, vagy csak figyeli az alakját, akkor ez az alacsony zsírtartalmú besamel recept lehetővé teszi, hogy továbbra is kényeztesse magát anélkül, hogy unciát szerezne.

Hozzávalók: 4 fő.

  • 50 cl fölözött tej
  • 40 g kukoricakeményítő
  • 1 csipet szerecsendió
  • só bors

Készítmény:

  • Elkészítés 2 perc
  • Főzés 5 perc

  • Ennek a könnyű béchamel receptnek a megkezdéséhez vaj nélkül, habverővel fokozatosan fel kell oldani a kukoricakeményítőt egy serpenyőben a hideg tejben (a hőtől eltekintendő műveletet), amíg nem lesz több csomó.

    Ezután tegye a serpenyőt alacsony hőfokra, és melegítsen mindent, miközben fakanállal rendszeresen és óvatosan kevergeti.