Alacsony zsírtartalmú gofri a Nathimaus főszakácsától

finom édes gofri, nagyon zsírszegény

összetevők

400 g	Liszt
3	Tojás (ok)
400 ml	Tej (0,1% vagy 0,3% zsír)
150 g	cukor
1 zacskó	vaníliás cukor
1 zacskó	sütőpor
valami	Olaj a gofrisütő tisztításához

Tápértékek adagonként

fehérje

Szénhidrát.

készítmény

A tojásokat elválasztjuk, és a tojásfehérjét keményre verjük. Ezután adjunk hozzá lisztet, tojássárgáját, cukrot, vaníliás cukrot és sütőport, majd keverjük össze. Ezután a tojásfehérjét felemelik. Most enyhén kenje meg olajjal a gofrisütőt, és pirítsa meg a gofrit.

Tippként: A tészta nagyon szilárdnak tűnik, és a tésztát jól el kell teríteni a gofrisütőben. Szerintem csak egy kis tejet vehet. Körülbelül 15-18 gofrit kap a tésztából, és egy gofri gofriban körülbelül 3-5 g zsírt tartalmaz.

Recept innen

További inspiráció a felkészüléshez a lépésről lépésre

Hozzászólások

Vettem 50 gramm agavé szirupot és 2 evőkanál édes cukrot, és 1 tojást 3 evőkanál almaszóval helyettesítettem. Almaszószsal vagy porcukorral nagyon finomak voltak. Ah és én minden gofri után enyhén megkentem a gofrisütőt.

Alacsony zsírtartalmú gofriéhségre jó, de nem ezek lesznek a kedvenc gofriim. Ásványvíz nélkül, csapvízzel készítettem, de adtam hozzá egy csipet sót és némi vanília kivonatot, valamint édesítőszert is, ami 150 gramm cukornak felel meg. Belga gofrisütőben sütik, a szívvasban viszont nem. A gofrihoz elég magas hőmérsékletet kell beállítani. Mindenesetre ehetők és nagyon töltelékesek. A következő "alacsony zsírtartalmú" gofritámadáshoz kicsit kevesebb édesítőszerrel készítem őket, nagyon édesek voltak. De jó alternatíva, ha a Süssjieper zsírszegény, mint én, de én "normális" gofrit készítenék vasárnapi kávéhoz. De köszönöm a receptötletet!

Ma az összes hozzávalót bedobtam a Thermibe, és mindent összekevertem az 5. szinten, mert csak lusta akartam lenni. Ma a gofri valóban ropogós. Nem voltak másképp. Szeretjük őket így és így.:-)

Helló, a gofri nagyon ízletes volt. Teljes kiőrlésű liszttel és kevesebb cukorral is nagyon ropogósak lettek. Köszönöm az LG Patty receptjét

Ahogy leírtuk, a tészta nagyon alacsony zsírtartalmú, ezért tökéletesen tapad a gofrisütőmhöz, ezért fél órán át próbáltam lekaparni. A bevonat most meg van csavarva. Köszönöm a semmit.

Csak elkészítette a gofritésztát. A tészta is jól nézett ki, a gofrisütőt felmelegítették, beletették a tésztát, és néhány perc várakozás után morzsában hámoztam ki a tésztát a vasból.: - ((a második receptem nincs. LG Angelika

Szia nagyon sajnálom, hogy nem sikerült, semmi problémám nem volt vele. Tett egy kis olajat a vizes vasba, vagy nélküle tette?

Mint mindig olajjal ecseteltem a vasam.

Cukor helyett juharszirupot használtam a tésztához (és tönkölylisztet is). A tészta állaga nagy volt, a gofri is finom volt. Kicsit "száraz" ízű (sajnálom, most nem tudok jobb szót találni rá), de juharsziruppal finomak voltak. És azért, hogy egyáltalán vaj nélkül is meg tudják csinálni, igazán remek. Ok, most helyettesítettem a zsírt édességgel, de nem lehet minden nélkül;-). Az ötlet a mereven felvert tojásfehérjével zseniális! Nagyon köszönöm.

Íze nagyon jó. A gofri nem ropogós, hanem szép és puha. De ez azért is lehet, mert hozzáadtam 700 g almát (apróra vágva). Nagyon jó (majdnem) zsírmentes ostyaváltozat!

---