Alacsony zsírtartalmú recept gulyás stroganoff tésztával, sertéshússal, gombával és savanyított uborka invikoóval

fehérje
40 g

Kalóriák
542 kcal

szénhidrátok
56 g

Rost
11 g

készítmény

Az olaj felét egy nagy lábasban felmelegítjük, és a húst 5 percig szaggatjuk. Rendszeresen keverjük, ízlés szerint sóval, borssal és köménymaggal ízesítsük.

Deglaze a hús alaplével, hozzáadjuk a paradicsompürét és a babérlevelet (leveleket), és csukott fedéllel kb. 45 percig pároljuk. Rendszeresen keverjük, és szükség szerint adjunk hozzá vizet.

Közben megtisztítjuk és apróra vágjuk a gombákat.

A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk.

Az olaj másik felét egy serpenyőben felmelegítjük, a hagymakockákat és a gombaszeleteket 3 percig sütjük, rendszeresen kevergetve, majd hozzáadjuk a gulyáshoz.

A savanyúságokat szintén felkockázzuk, és a gyöngyhagymával és a citromhéjjal adjuk a gulyáshoz.

Készítse el a spagettit a csomagon található utasításoknak megfelelően.

Tálalást és gulyást tálalunk apróra vágott petrezselyemmel.

Ha finomítani akarja az ízét, felmelegíthet egy másik serpenyőt olaj nélkül, megpörkölhet benne 1/2 teáskanál köménymagot, eltávolíthatja és mozsárral ledarálhatja. Ezután keverje össze 1/2 teáskanál citromhéjjal, és adja hozzá a húshoz a főzés utolsó néhány percében.

---