Alacsony zsírtartalom, alacsony koleszterinszint, alacsony fruktóz - 3 csodálatos recept az olvasók egészségére

Spagetti spenóttal (545 kalória/adag; elkészítés: 30 perc)

alacsony

Hozzávalók két adaghoz: 300 g spenót, 1 hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 8 meggyparadicsom, 1 evőkanál olívaolaj, só, bors, 1 narancs.

Mossa meg a spenótot és tisztítsa meg. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát. Vágja félbe a paradicsomot. Megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát, hozzáadjuk a spenótot és 10 percig főzzük. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.

Közben a spagettit felforraljuk nagy mennyiségű sós vízben. Lereszeljük a héját és kinyomkodjuk a narancsot. Paradicsomot és narancslét adnak a spenóthoz; 5 percig forraljuk. Só, bors.

Lecsepegtetjük a spagettit, és összekeverjük a zöldségekkel.

Zellerrel pácolt sárgarépa (165 kalória/adag; elkészítés: 30 perc; pácolt 24 óra)

Hozzávalók 4 adaghoz: 500 g sárgarépa, 3 szál zöld zeller, 80 g zeller gyökér, 1 hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 200 ml olaj, 100 ml fehérborecet, 1 babérlevél, 10 fehér bors, 1 teáskanál méz, néhány ág oregánó, só.

Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és forralja fel kevés sós vízben. Vegye ki, és hagyja kihűlni. Vágja le a zöld zeller szeleteket. Vágja kockákra a zeller gyökerét. Vágja a hagymát körökre, fokhagymára, szeletekre.

3 evőkanál olajon 3-4 percig pirítsuk a hagymát, a fokhagymát és a zellert, majd ecettel leállítjuk. Adjunk hozzá babérleveleket, borsot, sót, mézet, maradék olajat és oregánót. Hozzáadjuk a sárgarépát, és hagyjuk 24 órán át pácolni.

Tök és paradicsom torta (330 kalória/adag; főzés: 45 perc; emelkedés: 60 perc; sütés: 40 perc)

Hozzávalók 8 szelethez: 20g élesztő, 250g liszt, 6 evőkanál olívaolaj, 100g sonka, 750g tök, 2 paradicsom, 150g meggyparadicsom, 100g túró, 100ml tej, 2 tojás, 100g reszelt sajt, só, bors.

Törje össze az élesztőt és oldja fel 150 ml langyos vízben. Hozzáadjuk a liszthez, 1-2 teáskanál sóval és 2 evőkanál olajjal együtt. Hagyjuk 60 percig hőemelkedni.

Vágjon szelet cukkinit és paradicsomot. Keverje össze a túrót a tejjel, a tojással és a sajttal, a sóval és a borssal.

Melegítsük a sütőt 200 ° C-ra. Melegítsünk fel 4 evőkanál olajat, és sütjük meg a cukkinit. Kihúzunk egy tésztalapot, és kibéleljük egy kivajazott formával. Helyezzen kocka sonkát, krémsajtot, paradicsomot és tököt. 35–40 percig sütjük a tortát.