Alapanyagcsere - energiafogyasztás, kalória-egészségügyi portál
Az emberi test éjjel-nappal használja az energiát. Az energiaszolgáltatók szénhidrátok, zsírok és fehérjék (de az alkohol is!) Az élelmiszerekben. Ezeket energiadús vegyületekre (például zsírsavakra vagy glükózra) bontják az emésztőrendszerben, és a bél nyálkahártyáján keresztül felszívódnak.
A véren keresztül történő szállítás után a nagy energiájú vegyületek eljutnak a test sejtjeibe. A sejtekben oxigén segítségével alacsony energiájú vegyületekre bomlanak. A folyamat során felszabaduló energia azonnal vagy később tárolható vagy felhasználható, például izommunkára.
Mi az alapanyagcsere sebessége?
Készenléti állapot:
- nyugalomban fekve,
- normál testhőmérsékleten,
- 20–28 Celsius fokos környezeti hőmérsékleten, ami kellemes a ruházat nélküli ember számára,
- reggel és józan.
Mekkora az áramforgalom?
| PAL érték | A munka és a szabadidő intenzitása |
| 1.2-1.3 | kizárólag ülő vagy fekvő életmód |
| 1,4–1,5 | kizárólag ülőmunka, kevés vagy egyáltalán nem igényes szabadidős tevékenységgel |
| 1.6-1.7 | csak ülő munka, alkalmanként további energiafogyasztás járáshoz és álló tevékenységekhez, kevés vagy egyáltalán nem igényes szabadidős tevékenység |
| 1,8 - 1,9 | túlnyomórészt gyalogos és álló munka |
| 2,0 - 2,4 | Fizikailag megerőltető szakmai munka vagy nagyon aktív szabadidős tevékenység |
Forrás: German Nutrition Society (DGE): A tápanyagbevitel D-A-CH referenciaértékei, 5. frissített kiadás, 2019.
Mennyi a teljes napi energiaigény?
Az, hogy egy embernek mennyi energiára van szüksége napi szinten, személyenként változik, és számos tényezőtől függ, például nemtől, kortól és a fizikai aktivitás mértékétől. A testnek extra energiára van szüksége növekedés, terhesség vagy szoptatás alatt.
Az alap- és áramforgalom a teljes energiaigény nagy részét teszi ki. Ezenkívül van egy energia, amelyet a test az élelmiszer megemésztésére használ fel - az úgynevezett termogenezis az elfogyasztott energia körülbelül nyolc-tíz százalékát teszi ki.
jegyzet Teljes energiaigény = bazális anyagcsere sebesség + teljesítmény anyagcsere sebesség + termogenezis
Irányérték az energiafelvételhez (kcal/nap)
A terhes nők irányadó értéke plusz 250 kcal/nap a második trimeszterben, és plusz 500 kcal/nap a harmadik trimeszterben.
Forrás: German Nutrition Society (DGE): A tápanyagbevitel D-A-CH referenciaértékei, 5. frissített kiadás, 2019.