Alaprecept f; r tofu hamburger

A tofu hamburger alapvető receptje - Kínában és Japánban a vegetáriánus tofu hamburger legalább 500 éve ismert. Ebben az országban a szójából készült vegetáriánus pogácsát még mindig egzotikusnak tartják.

Hozzávalók:
600 g tofu
50 g sárgarépa
50 g zeller
4 friss gomba
50 g hagyma
4 evőkanál zabpehely, finom
1 evőkanál szójaszósz
só

Recept:
1. Nyomja meg a tofut, amíg szinte száraz nem lesz.
2. Tisztítsa meg a sárgarépát, a zellert és a gombát, majd finoman reszelje le egy konyhai reszelőn.
3. A hagymát és a kockákat nagyon finomra hámozzuk meg.
4. Keverje össze a zabpelyhet, a szójaszószt és a sót a tofuval és a zöldségekkel, alaposan gyúrja össze és formázzon pogácsákat, majd mindkét oldalán aranybarnára sütje mindkét oldalán.
5. változat gyógynövényekkel: Adjon hozzá 1/2 teáskanál lovagot, 1/4 teáskanál kakukkfüvet és borsot a keverékhez.
6. Variáció curry-val: A tofu keveréket keverje össze 2 teáskanál curry keverékkel.