Alapvető eszközök a nyers főzéshez - M6

A nyers főzés, több mint divat, az ételfogyasztás teljesen új módja. Olyan gyakorlat, amelyet a vegánok különösen szeretnek (akik nem esznek állati eredetű ételt). Szeretné kipróbálni? Először is megfelelő felszereléssel kell rendelkeznie. Itt van egy lista azokról az eszközökről, amelyekkel tartozol magadnak.

Alapvető fontosságú: jó kések és egy julienne hámozó

A nyers zöldségeket és gyümölcsöket őszintén szólva nem könnyű felvágni. A dolgának megkönnyítése érdekében vegye fontolóra jó, éles konyhakések használatát. A julienne hámozó nagyon hasznos lesz, ha egy zöldséget hosszú csíkokra akar vágni. Késkészlet, 229 euró a Vega/Julienne hámozónál, 10 euró az Amazonnál .

Egy mandolin és egy vágódeszka

Bármely vágás jó támogatást igényel. Ne hagyja figyelmen kívül, és fektessen be legalább egy nagy vágódeszkába. A fa gyakran erősebb és jobban öregszik, mint a műanyag. Ha sok gyümölcsöt vagy zöldséget szeletelni vagy reszelni kell egy adott recepthez, akkor a jó mandolin hatékonyabb lesz, mint a könyökzsír és az egyszerű kés. Mandolin, 26,99 € az Alice Delice/vágódeszkánál, 50 € a Guy Degrenne-nél

---