Alapvető ételek Cristian Margarit

Egészséges életmód, táplálkozás és sport blog

alapvető

cristian

  • Ki Cristi Margarit?
  • Először olvassa el itt!
  • KATEGÓRIÁK
  • 7perc
  • Emlékek
  • Biz
  • Amit eszünk?
  • városi
  • Diéta
  • GetFIT Challenge
  • GetFIT rádióműsor
  • GetFIT videó
  • Jó étel
  • a naplóm
  • Véleményem…
  • előadások
  • Barátok
  • ajánlások
    • AGH
  • Egészség
  • Szex
  • Sport
  • Szteroidok és dopping
  • kiegészítők
  • tippek és trükkök
  • Kulináris turizmus
  • Hol eszünk?

A "vágott élelmiszerekről" 20:00 órától az Activ FM-en (www.activefem.ro vagy 92,7 Bukarestben).
A www.suplimente.ro által kínált 150 lejes utalvány mellett a legérdekesebb 5 kérdés két ember számára meghívót kap a 2012-es Wellness Show-ra, ahol 4 szemináriumot tartok a táplálkozásról és az egészséges életmódról.

Tegnap ugyanazt a témát kerestem meg, 17.00 órától a Traieste Sanatos-on Simona Balanescuval, az Antena 2-n, az "Alapvető ételekről".
A műsor a http://antena2.ro/emisiuni/traieste-sanatos oldalon tekinthető meg

Mit jelent a vágott étel?

A vágott ételek azok az ételek, amelyek a tápanyagok és kalóriák nagy részét beviszik az étrendbe. A mezőgazdaság és az élelmiszeripar csak néhány, különféle módon feldolgozott alapanyagra korlátozta a választási lehetőségeket, a természetes élelmiszerek egyre kisebb mennyiségben és egyre korlátozottabb változatosságban állnak rendelkezésre. A "kalóriazsír" tehát cukorból, keményítőből (lisztből) és olajokból származik.

Melyek az alapvető élelmiszerek hazánkban?

Hazánkban az alapvető élelmiszerek a fehér liszt, a finomított olaj, a cukor. Tehát ultra-feldolgozott élelmiszerek, olcsók, de bizonyítottan károsak az egészségre. A szegényeknek nyújtott támogatás, az adókedvezmények (adócsökkentések), a gyorsétterem összetevői nagyrészt e három összetevőből állnak. Még a perec receptje is "víz, fehér liszt, olaj, cukor, só".

Melyek voltak az alapvető élelmiszerek az emberiség történelmében?

Az évmilliók történetében az ember és genetikai ősei különféle étrendet folytattak, örököltük a növényekből és az állatokból származó tápanyagok asszimilálódásának és felhasználásának képességét (beleértve a rovarokat, puhatestűeket is). Az embernek helyi és szezonális étrendje volt, nagyon kevés kivételtől eltekintve (az ételek természetes tartósítása szárítással, erjesztéssel, fagyasztással).

Melyek az alapvető élelmiszerek a világ más részein?

A tápanyagok forrása a világ más részein ezen társadalmak fejlettségi szintjétől is függ, a fejlett társadalmakban nagy sokféleséget és minőségi élelmiszert találunk nagyobb arányban, míg a szegény országokban vagy a szegény ágyak esetében az alapvető élelmiszer finomított szénhidrátok (gabonafélék, gumók, cukor) és feldolgozott zsírok forrása is lesz. Korábban az alapvető ételeket éghajlati és geológiai esetek diktálták: azok a területek, ahol bizonyos élelmiszercsoportok (hús és tejtermékek - pásztorok), halak (halászok), hüvelyesek (szójabab, bab, csicseriborsó), gabonafélék (kukorica, búza, rizs), gumók, gyümölcsök stb.

Melyek az egészséges táplálkozás jellemzői?

Az egészséges táplálkozás sűrű mikrotápanyag, természetesen termesztett (kevesebb toxint tartalmazó) ételekkel, minimálisan feldolgozott, minőségi fehérjékben, egészséges zsírokban (omega 3) gazdag. Ezek az ételek viszonylag drágák, ha jó minőségűek, különleges körülmények között (hőmérséklet, páratartalom) és hosszabb főzési idő mellett kell tárolni.

Mi legyen vagy lehet a romániai élelmiszer?

Hazánk viszonylag sokféle növényt és állatot kínál, amelyek felhasználhatók táplálékként, beleértve a fűvel táplált növényevőket (tehát minőségi hús és tejtermékek), bogyókat, dióféléket és magvakat, különféle zöldségeket. A drága étrend mítoszát cáfolják azok, akik bármilyen típusú vásárlásra érvényes gazdasági szabályokat alkalmaznak. A gyorséttermi adót nyilván át kell gondolni.

Milyen előnyei vannak ezeknek az ételeknek azokkal az ételekkel szemben, amelyeket ma már alapvetőnek tartanak?

Az előnyök tükröződnek a természeti erőforrások optimális felhasználásában, a modern ember betegségeinek megelőzésében, a sokféleségben és a nagyobb kulináris elégedettségben.

Mennyire szabad csak helyi ételeket fogyasztanunk? Igaz, hogy az importáltak nem annyira hasznosak?

Az étrend alapja a helyi étel, amelyet szezonban kell fogyasztani, a tápanyagok maximális mennyisége minimális költségekkel (szállítás, tárolás, feldolgozás stb.). Romániában jódhiány van a talajban, ezért a szigorúan helyi ételek nem mindig a legjobbak, ezeket ki kell egészíteni importtal.

Az importált élelmiszerek közül melyiket tekintik hasznosnak?

Az óceáni halak és tenger gyümölcsei, citrusfélék, kókuszdió, különféle fűszerek kiegészíthetik a "helyi" étrendet alapvető tápanyagokkal, és nagyon hasznosak az optimális fizikai és szellemi fejlődéshez.

Hagyományos étel, mítosz vagy valóság? Mit jelent számunkra a hagyomány?

A hagyományos étrend egy kiméra. A területek közötti és az egyes időszakok közötti különbségek jelentősek. Az ételek termesztésével, elkészítésével és tartósításával kapcsolatos ősi hagyományok napjainkban hasznosak lehetnek, de az intelligens, modern étrend kizárja a modern gabonafélék sütését, grillezését és fogyasztását.

Hozzászólások

Vágott étel - Nincs hozzászólás

válasz visszavonása

Ez a webhely az Akismetet használja a spam csökkentésére. Tudja meg, hogyan dolgozzák fel a megjegyzésadatait.