Alapvető főzési recept zöldséges rizottóhoz brokkolival és cukkinivel
A lúgos ételek bármi más, csak unalmasak vagy csak vegetáriánusok számára. A legjobb példa erre a fűszeres zöldséges rizottó, amely vegetáriánusok és vegánok számára is ideális. Megfelelő étkezés alacsony savtartalmú konyhához, amely jót tesz a testnek és ízlik is. Próbálja ki a lúgos zöldséges rizottót.
A zöldséges rizottó könnyű, és állandó keverés nélkül a sütőben főtt. c) Thinkstock
Az étel alapja a barna rizs. Ezt alkalikus étrend mellett időről időre meg lehet enni. Barna rizs ? a savas élelmiszerekhez tartozik, mint a búza - alkalmi étrenden időnként tiszta lelkiismerettel fogyasztható. A legfontosabb: A zöldséges rizottó könnyű, és állandó keverés nélkül a sütőben főtt.
Az alapvető zöldséges rizottó receptje: Hozzávalók 4 adaghoz
Elkészítési idő kb. 15 perc, 40 perc a sütőben
- 200g friss brokkoli, virágokra vágva
- 1 csésze friss borsó
- 200 g friss cukkini darabokra vágva
- 1 póréhagyma, vékonyra szeletelve
- 2 gerezd fokhagyma, préselve
- 2 evőkanál friss petrezselyem, apróra vágva
- 1 ½ csésze barna rizs
- 1 liter zöldségalap
- 1 evőkanál hidegen sajtolt extra szűz olívaolaj
- Tengeri só és bors ízlés szerint
Előkészítés: A rizottó így működik
Tegyük az olajat egy serpenyőbe, és pirítsuk meg a póréhagymát és a fokhagymát, amíg a póréhagyma megpuhul. Időnként keverje meg. Ezután adjuk hozzá a cukkinit és főzzük további 5 percig. Öntsük a zöldségalaplét és adjuk hozzá a rizst. Forraljuk fel és tegyük sütőálló tepsibe. Letakarva 200 ° C-os sütőben kb. 35 percig sütjük. Ellenőrizze, hogy van-e elegendő folyadék, szükség esetén öntsön egy kis vízzel.
Ezután adj hozzá brokkolit, borsót és petrezselymet. Mindent jól összekeverünk, sóval és borssal ízesítjük, és további 5 percig főzzük. Vegye ki a sütőből, hagyja rövid ideig állni, majd tálalja a lúgos zöldséges rizottót.
Szöveg: Jürgen Rösemeier, Kép: Depositphotos/fotodizájn