Alapvető irodalom; Táplálkozási biokémia

A „Táplálkozás biokémiája” című könyv harmadik kiadása már csaknem 600 oldalas.

A „táplálkozás biokémiája” elsősorban a táplálkozástudományi hallgatóknak szól „felsőbb félévekben, akik már alapismeretek révén megszerezték az általános biokémia ismereteit”.

Ha kinyitja a könyvet, és csak megnézi a tartalomjegyzéket, gyorsan kitalálhatja, hogy ezt nem kezdőknek írják, hanem valóban haladóknak. Bár az alapismeretekről többször is szó esik, a módszertani felépítés egyszerűen mélyebb előzetes ismereteket igényel. Számomra, mint viszonylagos jövevény, ideális könyv az alapirodalom nyitott kérdéseinek vagy az eltérő kijelentések részletesebb megvilágítására.

A négy alapvető irodalom csapatában valószínűleg új vásárlással kezdeném

• Vásároljon „Táplálkozástudományt” vagy „Alapvető táplálkozási kérdéseket” (mivel mindkettő viszonylag könnyű bevezetést kínál a kezdőknek, ahol választhat absztrakt és részletes között), majd vásárolja meg
• „Táplálkozás zsebatlasz” (mert annyira gyönyörűen kompakt és jól illusztrált), és kiegészítésként a
• „A táplálkozás biokémiája” (mivel túl megterhelő a kezdő számára, de részletesebb információkat adhat az anyagcsere egyik vagy másik kérdéséhez).

---