Alapvető, kevésbé sós só, amely jól mutatna az összes Les Echos asztalon

A La Baleine márka ezen szabadalmaztatott terméke 50% -kal kevesebb nátriumot tartalmaz, mint a hagyományos só, azonos ízű. Négy évvel a diszkrét piacra dobás után a márka az egészségügyi problémák és az értékesítési támogatás összeegyeztetésének módját látja benne. Ezek évek óta 3% -os ütemben csökkentek.

Szupermarketekben vásárolják, mint a klasszikus só, és íze azonos. De a L'Essentiel kétszer kevesebb nátrium-kloridot tartalmaz, mint ami az asztalokon ül. A La Baleine, az azt kifejlesztő márka, legfeljebb 50% -ban más ásványi anyagokkal (kalcium, kálium és magnézium) cserélte le, amelyeket szintén Guérande és Camargue sós mocsaraiban szüreteltek.

A 2015-ben piacra dobott termékről eddig nem folytattak különösebb kommunikációt, de egy olyan időszakban, amikor a „jobb étkezés” a fogyasztók egyik fő kérdésévé vált, a márka nagyobb hangsúlyt kíván fektetni egészségügyi előnyeire. Cél? Mutassa meg, hogy az Essentiel egyáltalán nem "diétás termék", hanem az egész család sója.

Hanyatlás

2017-ben már a márka árbevételének 10% -át képviselte, amely 30% -os konyhasó piaci részesedéssel Franciaországban vezetőnek vallja magát. "Nem tűzünk ki célt, hanem biztosítani fogjuk, hogy az Essentiel részesedése természetesen növekedjen" - magyarázza Nicolas Roland-Gosselin, a La Baleine marketing igazgatója. A termék alkalmas arra, hogy megállítsa az értékesítés csökkenését (-3% -os érték évente), amelyet a Salins csoport (a La Baleine tulajdonosa) több éven át próbált kompenzálni magasabb hozzáadott értékű termékek kínálásával: virág só, ízesített vagy oltalom alatt álló földrajzi jelzéssel ellátott só.

---