Alapvető recept a gofritésztához módosításokkal

Alapvető recept: gofritészta variációkkal

A gofritésztának egyes területeken régi és régi hagyományai vannak. Korábban öntöttvas gofrisütőt használtak nyílt tűzön. Ma elektromos gofrisütők vannak.

Palacsinta és élesztős tészta és tészta alkalmas gofri kekszhez. Ha langyos vizet használ, akkor a gofri ropogósabb lesz, tej esetén pedig lágyabb. A tészta típusától függően egy gofri 2–5 perc alatt megsül.

A gofri édes vagy sós. Egyszerűen porcukorral vagy tejszínnel, gyümölccsel és/vagy fagylalttal tálaljuk. Fűszeresen tálalhatjuk raguval köretként vagy lazacsal és/vagy zöldségekkel. A szív gofri forma népszerű.

Szerintem Belgiumban a legjobb gofri, és innen származik a gofrisütőm.

---