Alapvető recept a gyömbéres citromfű sziruphoz (vegán) - cutiekulla
Most jön újra, ez a rettegett "átmeneti időszak" . Sokan megfázás, influenza vagy más köhögés és orrfolyás tüneteit kapják az időjárás változása, a rossz ruházat vagy egyszerűen télen az immunrendszer legyengülése miatt ... Nem rossz, de bosszantó.
Gyömbérrel megakadályozom. Mivel a gyömbérnek nemcsak antibakteriális hatása van, hanem hányinger és hányás ellen is, ugyanakkor stimulálja az anyagcserét is, és szívesen támogat, ha néhány kilót szeretne lefogyni.
De mindig csak gyömbért ételt vagy teát? Elegem van a forró teákból. Kisüt a nap, és hűvös italokat szeretnék. Szóval napi szinten szeretek inni gyömbérvizet, de miért ne használhatnám házi gyömbérszirupot?
Egy kis citromfű tökéletesen passzol hozzá, igaz? A friss illat nemcsak pihentető és nyugtató hatású, a fű csodálatos az emésztés szempontjából is, erősíti az immunrendszert és számos fertőzés esetén segít. Tehát a tökéletes körülmények!
Összetevők kb. 500 ml-re:
- 150 g gyömbér
- 2 bot citromfű
- 600 gramm cukor
- 800 ml vizet
- 15 g citromsav
Készítmény:
Vágja a gyömbért legfeljebb 0,5 cm vastag szeletekre. A citromfüvet késfogantyúval törje össze vagy hajlítsa meg, hogy a szerkezet kissé kinyíljon.
Az összes hozzávalót összekeverjük és kb. 30 percig pároljuk, majd hagyjuk egy kicsit kihűlni.
Addig forraljuk fel az edényeket steril körülmények között.
Most szűrje le a szirupot egy kávészűrővel. (Ha a szirup túlságosan felforrt, keverjen hozzá még egy kis vizet. Forralja újra a szűrt szirupot kb. 10 percig, töltse fel a steril palackokat forró vízzel, és azonnal zárja le.
A szirup több hónapig tárolható hűtőszekrényben.
De mit kell tennie ezzel a sziruppal? Mit szólnál édesítőszerhez a teákhoz? Vagy csak töltsön be egy kis habzót és élvezze nyári limonádéként, abszolút kedvencem! Vagy szénsavas víz, néhány citromfa, gyömbérdarab vagy egy citromfűrúd, és van egyfajta gyömbéres jeges tea!
Ismét nincsenek határai a képzeletnek, és mindent finomíthatsz és megédesíthetsz vele! Az aranysárga gyökér fűszeres, éles hangja csodálatosan harmonizál a citromfű és az édes cukor frissességével ...
Egyszerűen olyan ízérzet a nyelven, amelyet én személy szerint szeretek! Csak ajánlani tudom minden olyan gyömbérrajongónak, mint én!
De légy óvatos, a gyömbér és a citromfű hihetetlenül egészséges, és segít a méregtelenítésben és az emésztésben, de ez még mindig szirup, és a túlzott cukorfogyasztás nem feltétlenül karcsúbbá tesz! 😉