Alapvető tápanyagok az emberi test számára - Teljes fájl - Doctonat
Az élelmiszereknek, amelyek a jólét és az egészség egyik kulcsfontosságú eleme, mindenkinek az elsődleges szempontnak kell lennie. Lényeges és létfontosságú, hogy kiderülhet, hogy a legjobb barátunk, valamint a legnagyobb ellenségünk azáltal, hogy súlyos rendellenességeket és kórképeket okoz nekünk. Bár fontos, hogy ne essen bele az orthorexia túlzásaiba, elengedhetetlen a jó lelkiállapot elfogadása, és mindent megtesz a teste érdekében. Ahogy Dr. Catherine Kousmine mondta: „Van testünk, és a földön a legfontosabb üzemanyag az élelmiszer, ezért válassza ki a legjobbat hozzá! ". Az étel tükrözi az energiát, a jókedvet, az átmenetet, de a vizeletet, a leheletet, a hajat stb. Részletesen megvizsgáljuk az emberi test tápanyag-szükségleteit, hogy minden nélkülözhetetlen tápanyagot átadjunk testünknek, és ezáltal a lehető legjobban igazítsuk étkezésünket.
A test táplálkozási szükségletei
Az év során a természet minden évszakhoz és testünk igényeihez igazodó gyümölcsöt és zöldséget kínál nekünk. Különösen segítenek megbirkózni a hőmérséklet-változásokkal. Télen több meleg, nyáron több víz. Gyakran mondják, hogy a természet rendben van. Ismeri a testünk tápanyagigénye hogy egészséges legyünk, valamint a gyümölcsök és zöldségek előnyei ?
Az optimális működéshez az emberi testnek különféle elemekre van szüksége: vízre, fehérjékre, lipidekre és szénhidrátokra, de vitaminokra, ásványi anyagokra és nyomelemekre is.
A víz
A víz az egyik legfontosabb tápanyag, ez a az emberi test fő alkotóeleme. Egy felnőtt körülbelül 65% vizet tartalmaz. Az összeg személytől, kortól, tevékenységtől, testalkattól stb. Függően változik. A test nem képes tárolni, és rendszeresen megszünteti. Fontos továbbá, hogy gondoskodjon a vízigény kielégítéséről és kompenzálja a veszteségeket kellő hozzájárulással.
Amennyire lehetséges több héten át evés nélkül túlélni, az ember nem élhet víz nélkül. több mint 3 napig. Így ajánlott inni 2-3 liter naponta, az emberek és tevékenységük szerint. Ügyelni kell azok elosztására az ital, valamint a 75–95% vizet tartalmazó gyümölcs- és zöldségfélék között.
A fehérjék
A fehérje kifejezés a görög „prôtos” -ról származik, ami azt jelenti először is elengedhetetlen. Ez rávilágít ezen tápanyagok fontosságára és nélkülözhetetlen szerepére az emberi test számára.
Ez egy kvaterner vegyület (C H O N: szén, hidrogén, oxigén, nitrogén), amely az emberi test teljes tömegének körülbelül 20% -át teszi ki. Fehérje található húsok, a Halak, a tojás, a tenger gyümölcsei, a algák, a gabonafélék, a hüvelyesek, hanem a olajos magvak, a gomba és zöldség.
Fehérjék, amelyeknek tekinthetők makrotápanyagok, degradálódnak aminosavak (amelyek mikroelemek) az emésztés során. Számolunk húsz aminosav között szétosztva esszenciális aminosavak (amelyeket nem a szervezet állít elő és táplálékkal kell biztosítani) és nem esszenciális aminosavak, szintetizálja a test.
Megkülönböztetünk a fehérjék két csoportja, összetételük szerint: holoproteinek (csak aminosavakból áll) és heteroproteinek (aminosavakból és más nem fehérje molekulákból áll). Számos funkciójuk van, beleértve a struktúra, az alkotmány szerepét.
Valóban megengedik sejtek és szövetek szervezetük fenntartása érdekében az űrben. A legismertebbek a kollagén, a keratin, a fibrinogén és a izomfehérje (aktin, miozin stb.). Helyreállítják a bőrt is, a a sejtnövekedés szerepe. Táplálkozási funkciójuk is van, de sejtes és nemi szaporodásuk is, és számos fiziológiai folyamatban vesznek részt. Ezenkívül ők jelentik az egyetlen nitrogénellátásunkat.
Az ANSES 1 (Nemzeti Egészségbiztonsági Ügynökség) javasolja 0,83 g/kg/nap egészséges felnőtt számára a mai napig. Ne feledje, hogy az élsportolóknak, a terhes és szoptató nőknek, valamint az időseknek eltérőek az igényeik.
Szénhidrátok
A szénhidrát szó a latin "dulcius" szóból származik, ami azt jelenti cukor. Ez egy háromkomponensű CH H (szénhidrátok), amely képviseli A testtömeg 5,5% -a. A szénhidrátok a gyümölcsök, a gabonafélék, a Lisztes, a hüvelyesek, a édesem, a zöldségek, a feldolgozott termékek, a laktóz, a glikogén és a cukrok.
Megkülönböztetjük a egyszerű szénhidrátok és a összetett szénhidrátok, molekuláik száma szerint.