Albán pasul - recept képpel

1.Ha akarja, elhagyhatja a húst. Tegye a babot egy serpenyőbe, öntsön forró vizet és hagyja egy éjszakán át ázni. Ez csökkenti a főzési időt.

2.Ha húst szeretnél a levesedbe, akkor egy serpenyőben olajon tedd aranybarnára. Tippelje le a vizet a babtól, öntsön új vizet a babra úgy, hogy teljesen ellepje, mindent tegyen a serpenyőbe a hússal, és főzze legalább 1-2 órán át. Közben meghámozzuk a sárgarépát, apróra vágjuk és hozzáadjuk a babhoz.

3.Ha nem akar húst, egyszerűen forralja fel a babot friss vízben, és adja hozzá a sárgarépát is.

4.A főzési idő vége felé hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát. Sütjük őket egy serpenyőben bő olajban, amíg át nem válnak. A hagymának nem szabad arannyá válnia, de elég üvegesnek kell lennie. Hozzáadjuk a 2 evőkanál lisztet, és keverjük úgy, hogy a liszt feloldódjon az olajban. Most adjuk hozzá a 2 kanál paprikaport, keverjük újra és pároljuk egy kis ideig.

5.Ez a hagymakeverék most benne van az edényben a babkal. Mindent alaposan keverjen össze, és további 30 percig párolja. Fűszerezzük vegetával és borssal.

6.Ez jól passzol a friss fehér kenyérhez, a fehér sajthoz és a friss salátához. Jó étvágyat

---