4 tipp a nátrium bevitelének korlátozására SOSCuisine
A Health Canada által közzétett legutóbbi jelentés szerint a kanadaiak még mindig túl sok nátriumot fogyasztanak. A nagy mértékű alkoholfogyasztás magas vérnyomáshoz vezethet, amely a szív- és érrendszeri betegségek és agyvérzés egyik fő kockázati tényezője, amely világszerte a legfőbb halálok, Kanadában pedig a halálozás második oka. Itt van 4 tipp, amelyek segítenek csökkenteni a nátrium bevitelét.
A nátrium az élet elengedhetetlen tápanyaga, amely fontos szerepet játszik a test hidratációs állapotában, és részt vesz a sav-bázis egyensúlyban, valamint az idegi impulzusok továbbadásában és az izmok összehúzódásában. Néhány embernek, például a sportolóknak az átlagosnál nagyobb szükségük van az izzadságvesztés pótlására. Általánosságban elmondható, hogy az ajánlott napi mennyiség 1500 milligramm, ami csak ⅔ teáskanálnyi konyhasónak felel meg! A kanadaiak naponta átlagosan 2760 milligrammot fogyasztanak, ami majdnem a duplája az ajánlott napi mennyiségnek. Bár a sótartó kiküszöbölése segíthet, ez nem elég, mivel a kanadaiak nátrium-bevitelének 77% -a feldolgozott élelmiszerekből származik! A fő források a kenyér és egyéb pékáruk, mint a muffin, a süti, a keksz és a granola rúd, a vegyes ételek, például a pizza, a lasagna és a fagyasztott ételek, valamint a feldolgozott húsok, például a kolbász, felvágott és szárny.