Albániai világútmutató
A magánéttermek élénkítik az általános gasztronómiai kínálatot. Tiranában növekszik a nemzetközi éttermek és kocsmák száma, különösen Ish-Blloku egykori lakónegyedében. A »Restaurant Berlin« mellett számos olasz étterem található, két francia és egy kínai. Leginkább importált ételeket és italokat kínálnak itt. Foglaljon asztalt, és időben érkezzen. A fővároson kívüli éttermek meglehetősen ritkák.
Különlegességek
A helyi konyha balkáni konyha, török csavarral és kölcsönzött szókincssel (Byrek, Qofte, Shishqebab), de sokféle változatban is. A menü zöldségeket és húst tartalmaz, a kenyér pedig minden étkezés része. Ismert különlegességek a Fërgesë Tirane, egy forró serpenyő hús- és májdarabokból tojással és paradicsommal, valamint a Tavë Kosi vagy a Tavë Elbasani, a joghurtban sült birka. A Korán, az Ohridi-tóból származó lazac pisztrángfaj is népszerű, a Shkodra pontyot is érdemes kipróbálni. Kukurec, a töltött juhbél (különösen népszerű délen) és a sült birkafej tiszteletét élvezi a vendég számára. A Tarator, egy hideg joghurt és uborka leves, nyáron frissít.
Különleges desszert az oshaf, a füge és a juhtej puding a Gjirokastra-ból. Albánia általában Eldorado édes sütemények, mézzel áztatott sütemények, pudingok és fagylaltok (vagy különösen délen) kandírozott gyümölcs, Reçel barátai számára.
Jó tudni
A szokásos szállodai reggeli, amelyet általában nem tartalmaz a szobaár, és amelyet külön kell fizetni a pincérnek, a kontinentális reggelin alapul. A rusztikus helyi reggeli, például pilaf (rizstál) vagy paca, belsőségekből készült kiadós leves, nem mindenkinek való, és nem kínálják a szállodákban.
Tipp
A borravaló várható az éttermekben és a szolgáltatásokban, és az alacsony bérek miatt fontos a helyi lakosok számára. Gyakori a számla összegének 10% körüli kerekítése.
Az alkoholfogyasztás minimális életkora
Albániában 18 éves kortól lehet alkoholt fogyasztani.
Regionális italok
Sok italt importálnak, az osztrák dobozos sörtől, a macedón bortól kezdve a kólautánzatokig és az ánizsos pappákig Görögországból. A jó helyi borok ritkák lettek. Az ínyencnek különösen tetszeni fog a raki, a tiszta törkölypogácsa (raki rrushi), ahol természetesen a magánkézben kínált és (legálisan) öndesztillált legjobb. Az eperfa pálinka (raki mani) mindig is ritka különlegesség volt, és csak Korça környékén található meg házi készítésű italként. Egyes szállodákban továbbra is mindkét albán pálinkát, a Konjak Skënderbeu-t és a különleges illatú korcai Ekstra-t kínálják. Finomra őrölt Kafe Turke (török kávé), tetszés szerint cukorral főzve, az olasz Ekspres (eszpresszó) mellett áll a közönség javára. Általában csak férfiak ülnek a kávézókban.