Dukan diéta; a híres kalóriatűrő étrend
Dukan-étrend - az egyik legnépszerűbb fehérjetartalmú étrend, amely segít fogyni azáltal, hogy annyit eszik, amennyit csak akar. Bár ellentmondásos, a Dr. Dukan által tervezett étrend továbbra is megoldás, amely sok esetben bevált.
Egyre többen szeretnének fogyni, de csak egy részük fogy. Számos oka van annak, hogy egy személy elhagyja az étrendet; ezek egyike az elfogyasztott ételek mennyiségének csökkentése.
Ezeknek az embereknek fehérjetartalmú étrendeket terveztek, amelyek csökkentik az ételek számát, de nem az elfogyasztható mennyiséget. Az egyik ilyen rendszert Dr. Dukan hozta létre.
Mi ez és hogyan jött létre
A dukani étrend, vagy az alternatív fehérjetartalmú étrend (PROTAL) az egyik legismertebb táplálkozási terv Franciaországban. Ez egy fehérje alapú étrend, amelyet Pierre Dukan francia táplálkozási és dietetikus tervez. Könyve - nem tudom, hogyan lehet fogyni - igazi bestseller Franciaországban, és több mint 14 nyelvre lefordították, és több mint 30 országban jelent meg.
A dukani étrend megalkotója 1975-ben szembesült az első elhízási esettel, amikor háziorvos volt. Abban az időben azt hitték, hogy a legjobb étrend a kalória és az étel mennyiségének csökkentése. 20 év kutatás után Pierre Dukan közzétette megállapításait a Je ne sais pas maigrir (nem tudom, hogyan lehet lefogyni) könyvben, amely először 2000-ben jelent meg és bestseller lett.
elveket
A Dukan-étrend magas fehérjetartalmú étrend (nagyon magas fehérjetartalmú), gyakran az Atkins-étrendhez képest - mindkettő olyan étrend, amelyben főleg fehérjében gazdag ételeket fogyasztva fogy. A Dukan- és az Atkins-étrend között van néhány hasonlóság, mindkettő hiperprotein, ketogén étrend (milyen ketogén diétát talál itt), de vannak bizonyos különbségek; a dukani étrend sajátossága az állati zsírok tekintetében sokkal korlátozóbb jellege lenne, ami sokkal gyorsabb fogyást tesz lehetővé.
Ebből a fogyási tervből eredetivé válik az a figyelem, amelyet a fogyást követő időszakra fordítanak. Nem véletlenül nevezte ezt a rendszert a szerzője az alternatív fehérjék rendszerének; Pierre Dukan azt az időszakot javasolja váltani, amelyben csak a tiszta fehérjéket fogyasztják, és a zöldségekkel társított fehérjéket. Ha az első fázis támadás, gyors fogyás, a második lehetővé teszi a test számára, hogy helyreálljon és alkalmazkodjon az új súlyhoz.
Dr. Pierre Dukan - a Dukan étrend szerzője - fehérje fogyasztásával megtanít fogyni
A dukani rezsim több mint 100 megengedett élelmiszer listáján, valamint 4 megnevezett támogatási oszlopon és időszakokon alapszik: támadás, körutazás, konszolidáció és stabilizáció.
I. Fogyás szakasza
A fogyás fázisában felváltva kell követnie a tiszta fehérje étrendet és az alternatív fehérjetartalmú étrendet, amíg el nem éri a kívánt súlyt.
1. támadási időszak, tiszta fehérjetartalmú étrend - átlagos időtartam: 5 nap
A Dukan-diéta első szakaszában a fogyni vágyók 2-7 nap alatt 2-3 kg-ot fogyhatnak le. Ebben az időszakban csak fehérjében gazdag ételeket (tiszta fehérjét) fogyaszthatunk belátásunk szerint. Tehát ebben a szakaszban fogyni fog, ha olyan ételeket fogyaszt, amelyek szinte csak fehérjét, kevés zsírt és szinte alig tartalmaznak szénhidrátot, például az alábbi táblázatban:
| sovány marhahús, borjúhús |
| máj- és marhanyelv, borjú-, baromfimáj |
| felett |
| Tenger gyümölcsei |
| sovány baromfihús, bőr nélkül fogyasztva |
| zsírtalanított vagy alacsony zsírtartalmú sonka |
| főtt vagy sült tojás olaj nélkül |
| zsírmentes tejtermékek: joghurt, fehér sajt és 0% zsírtartalmú túró |
| Napi 1½ folyadék |
2. Hajózási időszak, alternatív fehérjerendszer
A körutazás szakaszának az a szerepe, hogy lassabban fogyjon, szénhidrátot tartalmazó ételek hozzáadásával. A Dukan-étrend második periódusát általában heti 1 kg fogyásként számolják, de mindenekelőtt figyelembe veszi az egyes személyek egyéni jellemzőit.
A körutazás során a diéta lehetővé teszi számunkra, hogy a fehérje és bizonyos zöldségek mellett is fogyasszunk.
| paradicsom, uborka, retek, spenót, spárga, póréhagyma, zöldbab, káposzta, |
| gomba, zeller, édeskömény, mindenféle saláta, endívia, cékla, padlizsán |
| burgonya, rizs, kukorica, borsó, csicseriborsó, bab, lencse, bab |
II. Súlykonszolidációs szakasz
3. Konszolidációs időszak - átlagos időtartam: 10 nap/elveszett kg
Az erősítési szakasz célja a súlygyarapodás megakadályozása. Az étrend ebben a szakaszban lehetővé teszi olyan élelmiszerek fogyasztását, mint a gyümölcsök, kenyér, sajt és keményítőtartalmú ételek. Heti két diétás eltérés is megengedett.
| sovány hús, hal, tenger gyümölcsei, tojás, sovány tejtermék |
| zöld zöldségek, zöldségek |
| napi egy adag gyümölcs; a banán kivételével minden gyümölcs megengedett, |
| szőlő, cseresznye és szárított gyümölcs (dió, mogyoró, földimogyoró, mandula stb.) |
| napi két szelet teljes kiőrlésű kenyér |
| napi egy adag sajt |
| heti két adag keményítő: tészta, búzadara, polenta, bulgur, |
| búzacsíra, lencse, rizs, burgonya, bab, borsó stb. |
4. A végső stabilizáció időszaka - egy nap tiszta heti Protal, egy életre
A dukani étrend utolsó szakasza. Most bármit megehetünk súlygyarapodás nélkül, ha betartunk néhány szabályt: heti egy fehérje napot és napi 3 evőkanál zabkorpát. A Dukan-étrend magában foglalja az élet utolsó szakaszának követését a fogyás visszaszerzésének megakadályozása érdekében.
előnyöket
Számos tanulmány kimutatta, hogy ez a diéta valóban hatékony a fogyáshoz. Nincs semmi varázslat - a fehérjetartalmú étrend gyakran alacsony kalóriatartalmú étrend. A magyarázat az, hogy bár ezek a diéták lehetővé teszik a fehérje ételek tetszés szerinti fogyasztását, ezek az ételek annyira tele vannak, hogy gyakorlatilag lehetetlen nagy mennyiségben megenni őket. A Dukan diéta tisztelői biztonságos és kényelmes fogyókúrás megoldásként ajánlják.
Megjegyzés a testépítők számára - Dr. Dukan szerint az étrend-kiegészítőket, például a fehérjeporokat kerülni kell, mert ezek nem "valódi ételek". Dr. Dukan azonban nem sportolókra vagy fitnesz szerelmekre hivatkozott, hanem azokra az emberekre, akik a fehérje-kiegészítőket parancsikonként kívánják használni a fogyás folyamatában. Ne felejtsük el, hogy a kiegészítők szükségesek és hasznosak, de továbbra is kiegészítők maradnak - csak akkor használjuk őket, ha a természetes ételek már nem tudják biztosítani a szervezet számára szükséges táplálkozási elveket; ez a helyzet a sportolókkal és azokkal, akik intenzív és tartós fizikai erőfeszítéseket tesznek.
kritika
A Dr. Dukan által létrehozott étrend kiegyensúlyozatlan étrend, különösen az első szakaszban, mert magában foglalja az élelmiszer egyes kategóriáinak teljes megszüntetését - ezek közül néhány szükséges és rendkívül hasznos a szervezet számára, például étrendi rostokban gazdag (zöldségfélék, gyümölcsök stb.). . Ketontartalmú étrendként is óvintézkedéseket kell előírni vesebetegségben szenvedőktől.
A dukani étrend másik kritikája a jo-jo hatása. A Pierre Dukan által tervezett étrend meglehetősen szigorú, alacsony kalóriatartalmú étrend, különösen az első szakaszban, és a nagyon alacsony kalóriatartalmú étrend kellemetlen következménye a lefogyott súly gyors helyreállítása.
hírességek
Már nem titok, hogy a társadalmi világ az a hely, ahol a látszat árusít. Éppen ezért az összes csillag, nemcsak tőlünk, hanem a világ minden tájáról, nagyon fogékony minden olyan súlycsökkentő rendszerre, amely álomfigurát ígér, ha lehetséges, egyik napról a másikra. Nos, a dukani diéta ezt lehetővé teszi; talán nem egyik napról a másikra, de egyébként is sokkal gyorsabban, mint a többi diéta.
Jennifer Lopez és Gisele Bundchen szupermodell a világ nagy nevei közé tartozik, akik nyilvánosan kijelentették, hogy sikeresen használták a Dukan-rendszert a fogyáshoz. Úgy tűnik, hogy Kate Middleton is ezt a rendszert követte az esküvő előtt, hogy olyan alakot szerezzen, amely méltó egy leendő hercegnőhöz és a brit királyi család tagjához.
Következtetés
Ha hinni kellene a Dukan-diéta híveinek, akkor ez a magas fehérjetartalmú, alacsony zsír- és szénhidráttartalmú étrend segít elérni céljait - fogyjon azzal, hogy annyit eszik, amennyit csak akar, természetesen mindaddig, amíg ez fehérje. Az eddigi kutatások kimutatták, hogy a fehérjében gazdag étrend valóban hatékony megoldás a gyors fogyás szempontjából, miért lenne ez a diéta kivétel?
A szakember által tervezett Dukan-kezelés gond nélkül követhető, és valóban segít a fogyásban. Az életed végéig irigylésre méltó derék megoldása azonban a mértékletesség.
Mit gondol Dr. Dukan étrendjéről? Sikerült, vagy nem is fogod megpróbálni?
Bibliográfia
Pierre Dukan, Nem tudom, hogyan kell lefogyni, Párhuzamos, 2010
Pierre Dukan, Dukan Receptek, Párhuzamos, 2010