Alfa-bolygó Bio az összes Newton ARD-alfa televízióhoz
keresés
Időjárás Bajorországban
| 0 ° | -3 ° | 0 ° | -1 ° | 2 ° |
| -2 ° | -3 ° | 0 ° | -2 ° | 5 ° |
Sokfelé felhős, maximális értéke -2 - +2 fok
forgalom
tartalom
2020. július 16., csütörtök
21:50 és 22:15 között
- felirat
Moderálás: Matthias Euba
Hús nélküli kolbász, vegán sajt, gyümölcsök és zöldségek élénk színekben. Miből állnak valójában ezek a termékek, hogyan készülnek? Régóta nem tudjuk, hogy pontosan mit eszünk, és mit használ az élelmiszeripar, hogy ételünk ízletes és látványos legyen.
Ausztriában a hagyományos módon előállított almát peszticidekkel kezelik akár 31-szer. Virágzania kell, és a lehető leghibátlanabban kell kinéznie. És nem elég egyszerűen megmosni az almát - figyelmeztet Johann Zaller, az ökológus és a Boku professzora. "A mi napi mérgünk" című új könyvében figyelmeztet a peszticidek mezőgazdaságban történő hatalmas használatának következményeire. Ezeknek a méreganyagoknak a nyoma bejutna a testünkbe.
A táplálkozási szakember, Hanni Rützler az élelmiszertermelés trendjeivel foglalkozik. A zöldségeket az új "hullócsillagként" írja le a tányérunkon. A mottó szerint: a zöldség a húsom. Az élelmiszeripar ötletes módon használja a húspótlókat. Borsó, csillagfürt vagy gomba kolbászai vagy csíkjai.
Életképes alternatívát jelentenek-e az évszázadok óta jól bevált hús vagy a népszerű Käsekrainer? Hogyan lehet a borsófehérjét olyan kolbásszá tenni, amelyet alig lehet megkülönböztetni az eredetitől? A természeteset egyre inkább felváltja a mesterséges?
Az élelmiszer-túlkínálat dzsungelében az egyének számára nem könnyű eligazodni. Nem akarjuk hagyni, hogy az étel megromoljon, és megkérdeztük.
A diétamítoszok a tényellenőrzésben
Az egészséges táplálkozás felé mutató egyértelmű tendencia ellenére a túlsúly és az elhízás növekszik. A jelenlegi adatok azt mutatják, hogy Ausztriában a férfiak 15,6 százaléka és a nők 13,2 százaléka tartozik az elhízottak csoportjába. De hogyan kell megfelelően lefogyni? Mikor is sikeres a fogyás hosszú távon? Az új trend étrend gyors sikert ígér. Harminc éves diétatörténet után sem tanultunk semmit. Megvizsgáljuk a tényeket. öt nagyon kitartó étrendmítosszal.
Szerkesztőség: Toldy Gábor