Alfredo szósz tésztához - Lidl konyhai recept
húsvéti
A recept bekerült a kedvencek közé!
A recept már hozzá van adva a kedvencekhez!
A recept bekerült a kedvencek közé!
A recept már hozzá van adva a kedvencekhez!
Az elkészítés módja
Ha azonnal felszolgáljuk az Alfredo mártást, a szósz recept megkezdése előtt forraljuk fel a tésztát. Minden ember számára 80-100g tésztát számolunk. Minden 100 g tésztához 1 liter vizet forralunk. Adjunk hozzá egy kis sót a vízhez, majd adjuk hozzá a tésztát, amikor a víz forr. A tésztát a csomagoláson feltüntetett idő után forraljuk fel.
Amíg a tészta forr, vigyázunk az Alfredo szószra. Tegyen egy vajat, krémsajtot és édes tejszínt egy nagy serpenyőbe. Közepes lángon, addig kevergetve főzzük őket, amíg homogén, krémes mártás nem lesz. Hozzáadjuk a sajtón átengedett vagy apróra vágott fokhagymát, fokhagymapor, sót, borsot, gyógynövényeket. Ezután adjuk hozzá a Grana Padanót és keverjük össze.
Forraljuk a mártást közepes lángon 3-5 percig, vagy amíg a sajt megolvad és a szósz sűrűsödni kezd. Hozzáadjuk a forró tésztát és jól összekeverjük. Ha a szósz túl sűrű, adjunk hozzá 2-3 evőkanál vizet, amelyben főzték a tésztát.
Az Alfredo szósz a tésztához egy finom szósz, amelyet ha megkóstolsz, a család kedvence lesz. A mártáshoz szalonnakockákat, serpenyőben sült gombákat, csirkemellcsíkokat stb. Jó étvágyat!
Ezt a receptet Teo Rogobete ajánlja.
Mit kell tudni a receptről: Fontos, hogy minőségi vajat, zsíros vajat használjon, legalább 80% zsírtartalmú. A gyengébb vaj sok vizet tartalmaz, és a mártást le lehet vágni. Az "aromás gyógynövények" fejezetben használhat bazsalikomot, petrezselymet, de szárított gyógynövényeket is: oregánót, bazsalikomot, rozmaringot, zsályát. Ez egy mártás, amely jól passzol bármilyen tésztához, de ízletes pizzához fehér mártással, vagy mártásként grillezett zöldségekhez és húsokhoz is.
Ha nagyobb mennyiségű mártást készít, és egyáltalán nem használja, akkor a fennmaradó mennyiséget cipzáras zacskókba fagyaszthatja. A felolvasztáshoz egyszerűen egy éjszakán át a hűtőszekrényben kell tartani. Az Alfredo szósz tálalásakor, ha nem frissen készült, tegye a forró tészta fölé, és adjon hozzá még egy kis vizet, amelyben a tészta főtt.
összetevők
- 120 g német vaj 82% német vaj 82% 120 g német vaj 82%
- Krém főzéshez 400 ml Krém főzéshez 400 ml Krém főzéshez
- 120 g krémsajt sajtkrém 120 g krémsajt
- 4 gerezd fokhagyma fokhagyma 4 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál granulált fokhagyma fokhagyma granulált 1 teáskanál fokhagyma granulált
Az összetevők felkerültek a bevásárló listára.
összetevők
Válassza ki azokat az összetevőket, amelyeket hozzá kíván adni a bevásárló listához.