Alkalmas a téli időszakra Megfelelő táplálkozás a hideg évszakban

Különösen télen köhög és tüsszög mindenhol: az influenza és a megfázás ismét növekszik. Sokat tehetünk azonban azért, hogy a hideg évszakban jól érezzük magunkat és elkerüljük a fertőzéseket. Az étrendnek kulcsszerepe van ebben, mert védekezésünknek most rengeteg vitaminra és egyéb tápanyagra van szüksége. Összeállítottuk itt, mire kell figyelned, amikor télen étkezel.

Gyümölcsök és zöldségek: a legtisztább tápanyagbombák

Télen sokan szeretjük kiadós és édes. Ennek köze van ahhoz, hogy a melegséget és a biztonságot a kiadós és édes ételekhez társítjuk, és öntudatlanul megpróbáljuk kompenzálni a kinti hideg, kellemetlen időt. Különösen testünknek kell mindenféle vírust és egyéb kórokozót leküzdenie télen. Ahhoz, hogy organizmusunk képes legyen erre, kiváló minőségű tápanyagokra van szüksége. A gyümölcs és a zöldség a legjobb tápanyagbomba.

C-vitamin: az immunrendszer erősítője

Ismeretes, hogy a C-vitamin (aszkorbinsav) fontos szerepet játszik immunrendszerünkben. De a C-vitamin sokkal többet tesz, mint az általánosan ismert: részt vesz a kötőszövet fejlődésében, és csak akkor tudunk bizonyos hormonokat és hírvivő anyagokat előállítani, ha szervezetünkben elegendő C-vitamin áll rendelkezésre. Az aszkorbinsav elősegíti a vas felszívódását a bélben, ezáltal a vas kötődik a vörösvértestekhez, és lehetővé teszi számukra az oxigén szállítását a sejtekbe. Ezenkívül számos ételünk tartalmaz nitrozaminokat, amelyek rákkeltő nitrogénvegyületek. Az aszkorbinsav a nitrozaminokat nagyrészt ártalmatlanná teszi.

Ezek a legjobb C-vitamin-beszállítók:

Acerola cseresznye (por formában kapható)
vörös ribizli
Homoktövis (például gyümölcsléként)
Csipkebogyó (pl. Teaként)
pirospaprika
petrezselyem
savanyú káposzta
Citrusfélék (narancs, citrom stb.)

Ha C-vitamin-hiányunk van, ez kezdetben fáradtságban és kimerültségben figyelhető meg, végül fogínyvérzés, sőt fogvesztés is előfordul. Tehát C-vitaminra is szükségünk van a regenerációhoz és a hatékonyság megőrzéséhez.

A színkeverék a táplálkozásban: a keverék teszi mindezt

A C-vitamin mellett immunrendszerünknek szüksége van még A-, B6-, B12-, D- és E-vitaminokra is. Ezenkívül a vas, a réz, a magnézium, a cink, a szelén, a kalcium és a másodlagos növényi anyagok értékes szolgáltatásokat nyújtanak. És hol találhatók ezek a vitaminok és nyomelemek? Helyesen, gyümölcsökben és zöldségekben. A mottó itt: a színes színek keveréke a gyümölcs és zöldség kiválasztásakor a legjobb keverék. A piros, zöld, narancssárga és sárga gyümölcs és zöldség sok másodlagos növényi anyagot, vitamint és nyomelemet tartalmaz. Itt található a 10 legegészségesebb gyümölcs és zöldség, valamint a dió és a mag.

brokkoli
Káposzta (különösen kelkáposzta)
fokhagyma
diófélék
Almák
spenót
gyömbér
Bogyó
kiwi
Tökmagok

Fűszerek: a kis gyógyszeres szekrény

Főként a fűszereket ismerjük, hogy az ételek megfelelő rúgást kapjanak. De a fűszerek sokkal többet tehetnek: A természetgyógyászat régóta ismeri számos növény jótékony hatását, amelyet ízhordozóként adunk az ételekhez. A tudományos kutatások egyre többet mutatnak: Teljesen helyesen! A fűszerek a természetgyógyászat szerves részét képezik más kultúrákban is. Ennek egyik példája a kurkuma, amely számos indiai ételben megtalálható és fontos szerepet játszik az ayurvéda.

A következő fűszerek a legegészségesebbek télen:

Kurkuma: A kurkuma erősíti az immunrendszert, ártalmatlanná teszi a szabad gyököket (agresszív oxigénvegyületek) és támogatja a sejtek regenerálódását. Hosszú távon csökkentheti a koleszterinszintet és minimalizálja az időskori betegségek, például az Alzheimer-kór kockázatát.
Fahéj: A fahéj szintén kiváló szabadgyökök megsemmisítője. Ezenkívül a fahéj pozitív hatással van a szív- és érrendszeri betegségekre és a cukorbetegségre. A hideg évszakban pedig a fahéj egyszerűen finom!
Gyömbér: A gyömbér antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, és támogatja az immunrendszert. A gyömbér tea tehát ideális influenza és megfázás esetén. A gyömbér pozitív hatással van a gyomor-bél traktusra is, és néha migrén ellen alkalmazzák.
Oregano: Egyes természetgyógyászok az oreganót természetes antibiotikumként említik. Az oregano valóban támogatja a testet a baktériumok, vírusok, gombák és spórák elleni küzdelemben.
Igaz kakukkfű. Az igazi kakukkfű számos egészséget elősegítő tulajdonsággal is rendelkezik. Télen különösen fontos, hogy összetevői segítsenek a torokfájás ellen, elpusztítsák a baktériumokat és gátolják azok szaporodását. A kakukkfűnek is köptető hatása van.

Végül egy tipp: Természetesen télen szeretünk nassolni édes dolgokat, de ha mégis, akkor étcsokoládénak kell lennie, a lehető legtöbb valódi kakaóval. A kakaó nem csak finom íze, hanem számos értékes ásványi anyagot is tartalmaz, például cinket, magnéziumot és vasat, valamint E-vitamint. Ha maga szeretne elkészíteni egy csésze kakaót, érdemes kiváló minőségű, kevés cukorral ellátott kakaóport használni. Akkor semmi sem áll az egészséges élvezet útjában!