Alkalmas a télre Ezek a zöldségek egészségesek
Különösen a hideg évszakban nem szabad elhanyagolni az egészséges és vitamindús étrendet - különben elkerülhetetlen az influenza. De melyik zöldség különösen alkalmas most?
Melyik zöldség különösen alkalmas a hideg őszi és téli hónapokra? Melyek még a régióból származnak és erősítik immunrendszerünket? Összeállítottuk Önnek a legjobb őszi zöldségeket.
Cékla
A cékla igazi csodagumó: főzve és nyersen egyaránt fogyasztható, vitaminokban és vasban gazdag. Ez megakadályozhatja a szívbetegségeket és az alacsonyabb vérnyomást - különösen, ha a gumót nyersen fogyasztják. De főzve édes csemege is. Az olcsó zöldségek problémamentesen hosszú ideig tárolhatók. A gumó levelei ideálisak salátaként - még gazdagabbak, mint maga a gumó.
sárgarépa
Sárgarépa, sárgarépa, sárgarépa. bármit is akarsz nevezni nekik, minden menüben elengedhetetlenek! Mivel a répa hihetetlen mennyiségű béta-karotint vagy A-provitamint tartalmaz - többet, mint bármely más zöldség. Ez jó a látásra, és még a rák ellen is védelmet nyújthat. Tökéletes snack a kettő között. Függetlenül attól, hogy a sárgarépát levesnek, gyümölcslének vagy főttnek készítik-e: mindig hozzá kell adni egy kis olajat vagy vajat, mert a karotin zsírban oldódik. A zöldségfiókban a sárgarépa általában legfeljebb hét napig tartható.
Cikória
A cikória rügy különösen népszerű Franciaországban és Belgiumban. A zöldségek sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Az emésztést elősegítő keserű anyagok magas aránya miatt azonban sokan elzárkóznak a zöldségektől és keserű ízüktől. Minden a megfelelő előkészítéstől függ: Például egy édes öntettel gyorsan segíthet. A cikória nem csak salátákhoz alkalmas. Főzni is remek, és rakott formában különösen finom az íze. Mivel a kalóriatartalom csak 17 kcal/100 gramm, a rügy is könnyű az alakon.
savoy
A kissé eltérő káposzta: kelkáposzta! Finomabb és finomabb, mint más típusú káposzta, ezért különösen népszerű. 200 gramm sötétzöld Krauskopf már fedezi a napi C-vitamin szükségletünket. Roládként, pörköltként vagy püréként a káposzta sokoldalú és különösen jó ízű darált hússal kombinálva.
Bárány saláta
Mindenki ismeri a kis zöld leveleket: báránysalátát. A legegészségesebb salátának tartják, mert A-provitaminban és C-vitaminban gazdag. A kis teljesítménypapírok különlegessége: Fagyállóak, így télen is élvezhetjük a regionális élvezeteket. Különösen finom íze lazaccsíkokkal, dióval vagy fenyőmaggal.
tök
Nem számít, hogy a magot uzsonnának készíti-e, kivon belőlük olajat, vagy a finom pépet levessé változtatja - a sütőtök a legfőbb zöldség a hideg évszakban. A növény gazdag béta-karotinban, amely a szervezetben fontos A-vitaminná alakul. Ezenkívül a sütőtök alacsony kalóriatartalmú és tartalmas - tökéletes a téli étrendhez!
kelbimbó
Alig bármely más zöldség ellenállóbb a hideggel szemben, mint ezek a finom virágok. A kelbimbó csak az első fagytól válik igazán ízletesé: megnő a cukortermelés és alábbhagy a népszerűtlen keserű íz. A rendkívül magas C-vitamin-tartalom miatt a kelbimbó mindenkinek elengedhetetlen, aki influenza nélkül akarja túlélni a telet. Ugyanakkor több zsírt, fehérjét és cukrot is tartalmaz, ami hosszú távon téli párnákhoz vezethet.
Kínai káposzta
A kínai káposzta egyre népszerűbb ebben az országban. Sok vitamint tartalmaz, amelyek télen erősítik az immunrendszert. Tökéletes diétás társ is, mivel a káposzta 94 százalék vízből áll, ezért kevés kalóriát tartalmaz. Ha nem vagy nagy rajongója a káposztának, aligha tud védekezni ezzel a fajtával: íze inkább a salátára emlékeztet. A kínai káposztával igazi sokoldalú tehetséget kap a konyhában, mert nyersen és főzve is fogyasztható, és egy hétig gond nélkül lehűthető.
spenót
A spenót sokkal kevesebb vasat tartalmaz, mint azt ismételten állítják, de az értéke még mindig elég magas. A magnézium és a cink mellett számos létfontosságú vitamint is kínál. Míg a zöld leveles zöldségeket a gyerekek körében népszerűbb tejszínes szószban, a friss spenót salátával is kiválóan elkészíthető. És a zöldségek is megfelelnek a trendnek: a spenótból és egyéb összetevőkből készült zöld turmix a par excellence vitaminbomba!
Szeretne tenni valamit az immunrendszere érdekében? Itt vannak a legjobb tippek az Ön számára:
Egészséges ételek? Legyen óvatos ezzel az étellel: